Sorrentinos veganos de calabaza y cúrcuma otoñales 🎃

Name: Sorrentinos veganos de calabaza y cúrcuma otoñales 🎃
Yield: 30 unidades aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g Harina; 1 taza agua Hirviendo; 2 cucharadas Aceite; c/n Sal; al gusto Cúrcuma; c/n Calabaza; al gusto Cebolla; al gusto Ajo; Conocimientos: sal, pimienta, comino, nuez moscada, orégano; Calabaza; Aceite de oliva opcional; Ajo; Pimienta; Nuez moscada; Sal; Semillas de calabaza; 1 cu aceite; Sal; Pimienta

Violeta Garcia @cook_17713461

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Al llevar calabaza son perfectos para estas épocas de otoño, junto con una suave salsa de calabaza y semillas de la misma, bien crocantes por encima, queda exquisito
Perfecto para los amantes de la calabaza en todas sus formas ✨💞

Sorrentinos veganos de calabaza y cúrcuma otoñales 🎃

Violeta Garcia @cook_17713461

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Ingredientes

30 unidades aprox

Masa:
250 gHarina
1 tazaagua Hirviendo
2 cucharadasAceite
c/nSal
al gustoCúrcuma
Relleno:
c/nCalabaza
al gustoCebolla
al gustoAjo
Conocimientos: sal, pimienta, comino, nuez moscada, orégano
Salsa para acompañar:
Calabaza
Aceite de oliva opcional
Ajo
Pimienta
Nuez moscada
Sal
Semillas de calabaza crocantes:
Semillas de calabaza
1cu aceite
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa: mezclar la harina con la sal, la cúrcuma, el aceite y el agua e integrar bien. Agregar más agua si es necesario y dejar reposar
2

Relleno: pizcamos la calabaza e integramos con los demás condimentos, la cebolla y ajo previamente salteados. Cortar la cebolla bien pequeña o triturarla junto con la mezcla
3

Armamos los ravioles extendiendo bien la masa y colocándola por encima del molde, rellenamos y tapamos
4

Para hacer la salsa hervimos algunos trozos de calabaza(no demasiados) y los licuamos junto con un poco de agua o caldo o aceite, según les guste. Añadimos un diente de ajo, nuez moscada, pimienta, sal y un poquito de jugo de limón
5

Para las semillas crocantes mezclamos todo con las semillas de calabaza y mandamos al horno hasta que estas se tuesten que queden suaves y crocantes, también pueden hacerlas en la sartén
6

Cocinamos los ravioles en agua hirviendo hasta que floten y servimos junto con la salsa y las semillas por encima. Yo añadí un poco de cebollita con champiñones y A DISFRUTAR!!