Tarta de choclo, berenjena y zanahoria con masa integral
La masa lleva mayonesa y es una de las primeras que aprendí a hacer (hace muuuuchos años, jaja), ahora la preparo con harina integral pero queda muy bien con harina común también:)
Tarta de choclo, berenjena y zanahoria con masa integral
La masa lleva mayonesa y es una de las primeras que aprendí a hacer (hace muuuuchos años, jaja), ahora la preparo con harina integral pero queda muy bien con harina común también:)
Paso a paso
- 1
Ponemos la harina en un bowl y en el centro agregamos la mayonesa, vamos mezclando de a poco e incorporando de a chorritos el agua por las dudas de no pasarnos de humedad, depende del tamaño de las cucharadas de mayonesa que hayan puesto. Formamos un bollo simple.
- 2
Ponemos la masa sobre la mesada con un poco de harina, aplastamos un poco con las manos y ponemos un poco más de harina por arriba, estiramos con un palo (botella en mi caso) dándole forma para cubrir la tartera que vayamos a ocupar (yo usé una de error cms), de 2 milímetros de espesor más o menos. Guardamos en la heladera mientras preparamos el relleno.
- 3
Desgranamos el choclo, cubeteamos chico la berenjena, rallamos la zanahoria y el ajo
- 4
Ponemos todo en una olla y cocinamos con un poco de aceite a fuego bajo. Condimentamos a gusto, yo ocupé un poco de locoto
- 5
Dejamos que baje un poco la temperatura y colocamos los huevos, mezclamos bien!
- 6
Retiramos de la heladera la masa y vertemos encima las verduras. Distribuimos bien y le colocamos el queso
- 7
Cocinamos en horno fuerte por 50 minutos aproximadamente
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