Nasi Kebuli Daging Sapi

Name: Nasi Kebuli Daging Sapi
Yield: 2 - 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram beras basmati (cuci, rendam 1 jam); 500 gram daging sapi, potong dadu agak besar; 1 buah wortel, blender; 1 buah tomat, blender; 50 ml santan sedang; 1/2 buah bawang bombay, iris kasar; 5 siung bawang merah, iris tipis; 3 siung bawang putih, iris tipis; 1 buah bunga lawang; 2 butir kapulaga; 2 cm kayu manis; 1 butir cengkeh; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun jeruk; 5 buah cabai hijau; secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk, air; 3 biji cabe merah keriting; 1/4 buah pala; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 1 cm kunyit bakar; 1 sdm butter; 1 sdm bawang putih goreng; 2 sdm bawang merah goreng; 1 genggam kacang mede goreng

Tityas Margawati @alaBundaKaila

Mamuju

Mumpung jumpa beras basmati

#PejuangGoldenApron3

Mumpung jumpa beras basmati

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Nasi Kebuli Daging Sapi

Tityas Margawati @alaBundaKaila

Mamuju

Mumpung jumpa beras basmati

#PejuangGoldenApron3

Mumpung jumpa beras basmati

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 - 3 orang

300 gramberas basmati (cuci, rendam 1 jam)
500 gramdaging sapi, potong dadu agak besar
1 buahwortel, blender
1 buahtomat, blender
50 mlsantan sedang
1/2 buahbawang bombay, iris kasar
5 siungbawang merah, iris tipis
3 siungbawang putih, iris tipis
1 buahbunga lawang
2 butirkapulaga
2 cmkayu manis
1 butircengkeh
1 batangserai, geprek
2 lembardaun jeruk
5 buahcabai hijau
secukupnyaGula, garam, kaldu bubuk, air
Bumbu halus:
3 bijicabe merah keriting
1/4 buahpala
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
1 cmkunyit bakar
Pelengkap:
1 sdmbutter
1 sdmbawang putih goreng
2 sdmbawang merah goreng
1 genggamkacang mede goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, bawang bombay iris, serai, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, kayu manis, kapulaga dan bunga lawang hingga matang dan harum.
2

Masukkan potongan daging, aduk hingga berubah warna
3

Tambahkan 1 liter air, wortel dan tomat blender serta santan. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Tiriskan daging, dan saring air sisa rebusan. Kemudian goreng daging hingga setengah kering. Sisihkan
4

Masukkan beras basmati dalam panci. Tambahkan 600 ml air sisa rebusan tambahkan air jika kurang. Cicipi rasanya. Masak hingga air habis. Lalu kukus nasi selama 30 menit hingga tanak.
5

Saat nasi masih panas masukkan butter lalu aduk rata hingga lelah. Masukkan taburan bawang merah dan putih goreng.
6

Tata di piring lebar. Taburi kacang mede, cabai hijau sisa rebusan, emping dan lain² sesuai selera. Makan gak usah pakai sendok ya, selamat mencoba 😊