Salsa per involtini Vietnamiti (Goi cuon e nuoc cham)
Per gli involtini Vietnamiti ci sta assolutamente una salsa agrodolce e piccante.
Salsa per involtini Vietnamiti (Goi cuon e nuoc cham)
Per gli involtini Vietnamiti ci sta assolutamente una salsa agrodolce e piccante.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
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Gli ingredienti sono per due tipi di salse. Una Vietnamita (nuoc cham) e l'altra giapponese.
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Per fare gli involtini consultare le ricette d'altri autori, per esempio: Https://cookpad.com/it/ricette/12448458-fresh-spring-rolls-vietnamiti?ref=search&search_term=vietnamita
Sono buoni anche con la carne di pollo oppure salmone affumicato, al posto di gamberi. - 3
Io ho preparato mezzo cetriolo, un quarto di peperone, tagliati sottili. Lattuga, lavata, tagliata. 3 code di gamberi, cotti in acqua salata con un cucchiaio di vino bianco. Togliere il guscio e tagliare a metà per lungo.
In più i vermicelli di fecola di patate, cotte in acqua.
- 4
Avvolgere con una carta da riso, bagnata con acqua fredda.
- 5
Per preparare la salsa nuoc cham, basta mescolare bene tutti gli ingredienti elencati.
- 6
Se avete "Nuoc mam" salsa di pesce Vietnamita oppure "nan pla" Thailandese, potete usare quella. Io l'ho sostituita con il pesto di acciughe + salsa di soia.
- 7
Anche per la salsa al sesamo, basta mescolare bene tutti gli ingredienti.
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