Soto ayam cilacapan

Name: Soto ayam cilacapan
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3/4 kg Daging ayam dada goreng di suir suir; 1/4 kg Ceker+sayap; Kerupuk mie+kerupuk merah; Bihun cina siram air hangat; Toge pendek siram air hangat; Kolbis iris2 halus; Bawang goreng; iris Daun bawang; Sambal cabe rawit; Kecap manis kentjana; secukupnya Kacang tanah goreng dihaluskan; secukupnya Air; secukupnya Minyak; sesuai selera Nasi/lontong; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 ruas jari Jahe; 2 buah Kemiri; 1 sdt Merica butiran; 1 buah Pala; secukupnya Daun seledri iris; secukupnya Daun bawang iris; 4 lembar Daun salam; 2 batang Sereh geprek; Lengkuas 3 ruas jari geprek; secukupnya Kaldu ayam; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam

Pryma Astyca Dewi @pryma260584

Cilacap

Soto ayam kuah bening dengan rasa yang ringan ditambah dengan kacang tanah menambah rasa gurih di soto ini.

Lebih banyak

Soto ayam cilacapan

Pryma Astyca Dewi @pryma260584

Cilacap

Soto ayam kuah bening dengan rasa yang ringan ditambah dengan kacang tanah menambah rasa gurih di soto ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 30 menit

8 orang

3/4 kgDaging ayam dada goreng di suir suir
1/4 kgCeker+sayap
Kerupuk mie+kerupuk merah
Bihun cina siram air hangat
Toge pendek siram air hangat
Kolbis iris2 halus
Bawang goreng
irisDaun bawang
Sambal cabe rawit
Kecap manis kentjana
secukupnyaKacang tanah goreng dihaluskan
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak
sesuai seleraNasi/lontong
Bumbu halus
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
2 ruas jariJahe
2 buahKemiri
1 sdtMerica butiran
1 buahPala
Bumbu tambahan
secukupnyaDaun seledri iris
secukupnyaDaun bawang iris
4 lembarDaun salam
2 batangSereh geprek
Lengkuas 3 ruas jari geprek
secukupnyaKaldu ayam
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 30 menit

1

Rebus daging ayam+sayap+ceker dalam air mendidih selama 15 menit kemudian tiriskan cuci bersih lalu sisihkan.
2

Siapkan air mendidih kedalam panci lalu masukkan ceker+sayap masak dalam api kecil lalu tambahkan daun bawang dan seledri aduk rata semnari kita menyiapkan bahan bahan yang lain
3

Bumbu halus dan bumbu tambahan tumis sampai wangi kemudian masukkan kedalam kuah soto biarkan sampai masak koreksi rasa untuk kuah nya sesuai selera.
4

Tata dalam mangkok lontong,mie bihun,kolbis,toge pendek,daging ayam suir,daun bawang,bawang goreng,kerupuk merah,kerupuk mie,kecap,sambel,kacang tanah halus kemudian siram dengan kuah soto tadi siap sajikan selagi panas