Lavamos bien todas las verduras. Yo esta vez para hacer más rápido su cocción rallé toda la verdura (zanahorias, zapallo y zapallitos).

Colocamos en una olla con los cubitos de caldo y agregamos la verdura rallada, el apio y puerro picado. Tenía el el frezzer acelga hervida porcionada y choclo congelado.

Una vez que rompió hervor sacamos la espuma que va formándose en la superficie. Agregamos los granos de choclo y la acelga (en este caso estaba blanqueada y freezzada) si la utilizamos cruda, la colocamos junto con la verdura rallada.