Crema de kale y judías verdes
Una crema sanísima y deliciosa. Como el kale no lo encuentro todo el año, suelo preparar esta crema en cantidad y congelo para tener en cualquier momento.
De esta forma siempre tengo un plato ya preparado, y como estos días de tormentas y lluvia, apetece tomar algo calentito.
Crema de kale y judías verdes
Una crema sanísima y deliciosa. Como el kale no lo encuentro todo el año, suelo preparar esta crema en cantidad y congelo para tener en cualquier momento.
De esta forma siempre tengo un plato ya preparado, y como estos días de tormentas y lluvia, apetece tomar algo calentito.
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien el kale y escurrir. Lavar el apio y pelar la cebolla y el puerro. Trocear y hacer lo mismo con las judías verdes y quitar las puntas. Cortar en trozos.
- 2
Cocer el kale unos minutos y tirar el agua, repetir el procedimiento 2 veces para quitarle el exceso de amargor. Poner en una olla en agua con sal y cocer 15´. Incorporar el apio, el puerro y la cebolla. Cocer 10´ más y añadir el puerro y la cebolla. Cocer unos 7´más e incorporar las judías. Dejar 5´, triturar, condimentar y servir adornada a gusto y bien caliente.
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