Arroz con secreto ibérico y coliflor
Nos encanta con la coliflor porque le deja un puntito meloso buenísimo aparte de que estamos utilizando un producto económico y de temporada
Arroz con secreto ibérico y coliflor
Nos encanta con la coliflor porque le deja un puntito meloso buenísimo aparte de que estamos utilizando un producto económico y de temporada
Paso a paso
- 1
Comenzamos sofriendo un poco el secreto con un poco de aceite en la paellera donde vamos a preparar el arroz y retiramos
- 2
Ahora pondremos a sofreír con el aceite anterior el ajo picadito, el puerro a rodajitas y la cebolla troceada
- 3
Añadiremos la coliflor troceada y sofreiremos también con cuidado que no se queme pero que quede todo doradito
- 4
Ahora le toca al arroz, lo añadiremos sofriéndolo también unos 2 o 3 minutitos y pasados añadiremos el comino (si tenéis con dosificador, con el de agujeritos echáis 2 espolvoreadas y con el pimentón de La Vera igual) y removeis para que no se queme unos segundos
- 5
Enseguida echamos el litro de agua y las pastillas, y añadiremos la carne de nuevo
- 6
Ponemos un poco de colorante y lo dejamos a fuego medio unos 20 minutos. Si lo provais y ya esta la coliflor y el arroz en su punto, apagad el fuego y espolvoreas un poco de romero y dejad reposar 10 minutos
- 7
Os debería quedar melosito, buen provecho!!!🤤
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