Batir los huevos junto con el azúcar,la miel,la vainilla y el aceite hasta que se integre bién. Aparte mezclar las harinas junto con la sal,el polvo para hornear,el cacao y las especias.

Agregar de a poco los secos al batido de huevos y mezclar con espátula,bajar a la mesada y terminar de unir pero sin amasar solo aplastando con las manos,si es necesario agregar un poquito más de harina,envolver en film y llevar a la heladera por 1hr.

Estirar la masa sobre la mesada enharinada y cortar de la forma y del tamaño deseado. Colocar en placa enmantecada y llevar a horno precalentado moderado por 12min. Aprox. O hasta que esten levemente doradas. Una vez fria decorar a gusto.

Yo las decoré con glasé de limón pero pueden hacer el glasé que ustedes quieran,con agua,con leche,con clara de huevo,con jugo de naranja,etc. 👍🏻

Pueden congelar la masa en crudo bien envuelta en papel film o también pueden freezar las galletitas ya cocinadas en un recipiente bien hermético🍪

Con esta cantidad de me salieron más de 25 galletitas gorditas,pero eso depende del tamaño que las corten, cuánto más fina estiren la masa más galletitas les van a salir🤭