Revuelto de verduras

Tenía que aprovechar las últimas verduras que quedaban.
Mi mamá solía hacer un revuelto así pero solo con zapallitos, yo le añadí zucchinis y berenjena.
Revuelto de verduras
Tenía que aprovechar las últimas verduras que quedaban.
Mi mamá solía hacer un revuelto así pero solo con zapallitos, yo le añadí zucchinis y berenjena.
Paso a paso
- 1
Picamos todas las verduras en cubos y las ponemos en olla con chorro de aceite. Cocinamos removiendo cada tanto. Cuando largan bastante líquido y ya están tiernas escurrimos el agua. Luego de que estén cocidas reducirán el volumen.
- 2
Añadimos sal y los huevos. Removemos constantemente hasta que el huevo cuaje bien.
- 3
Añadimos todos los condimentos elegidos, las semillas de sésamo y ciboulette. Cocinamos un minuto más y apagamos el fuego.
- 4
Servimos y decoramos con algunas semillas más y ciboulette picadita.
Que disfruten.
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