Sopa de Cerveza

Name: Sopa de Cerveza
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 20 gr Poro; 40 gr Cebolla; 39 gr Zanahoria; 50 gr Papa; 100 Ml Cerveza clara; 30 gr Queso Gouda; 20 gr Jamón Serrano; 1 pza Baguette; 20 gr Mantequilla; 50 ml Crema; 200 ml Fondo de Ave; 30 gr Perejil; al gusto Sal y pimienta

Daniel Canseco Morelos @cook_Lein9808

Oaxaca de Juarez

#CERVEZA

Sopa de Cerveza

Daniel Canseco Morelos @cook_Lein9808

Guardada

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Ingredientes

1 1/2 hr

3 raciones

20 grPoro
40 grCebolla
39 grZanahoria
50 grPapa
100 MlCerveza clara
30 grQueso Gouda
20 grJamón Serrano
1 pzaBaguette
20 grMantequilla
50 mlCrema
200 mlFondo de Ave
30 grPerejil
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1 1/2 hr

1

Pesar todos los ingredientes.
2

Cortar en brunoise todas las verduras.
3
4

Picar el jamón y el queso en cubos chicos.
5

En un sartén freír las verduras con mantequilla a fuego bajo.
6

Freír los crutones con un poco de mantequilla.
7

Agregar la cerveza y el caldo de ave, dejar cocer 49 min.
8

Lugar la sopa con un poco de crema natural y por último servir con crutones, queso y jamón, añada un poco de perejil picado.