Atún en salsa con patatas
Paso a paso
- 1
Poner los filetes en papel para sacarle el agua. Después marcarlos en una sartén con aceite y reservarlos.
- 2
Cortar la cebolla en brunoise y la patata a láminas.
Empezar a pochar la cebolla a fuego medio/bajo.
- 3
Una vez blandita, 3-4 minutos, añadir el tomate y cocinar 1 minuto mezclándolo todo.
Añadir el chorrito de vino y dejar que evapore 2-3 minutos.
Añadir las patatas y mezclar.
- 4
Añadir el caldo de pescado o en su defecto, agua y pastilla de caldo de pescado, que cubra todo. Un poquito de perejil, salar y cuando hierva empieza el cocinado, 25 minutos.
*Puede hacerse también con caldo de verduras.
- 5
A los 10 minutos de los 25 de cocinado, añadir los filetes de atún e integrarlos dentro del caldo.
- 6
A los 25 minutos, retirar el atún al plato. Si la patata ya está bien hecha (probarlo), servir también la salsa. Si le falta un poco, cocinar 5 minutos más sin el atún.
*Si no te queda espeso porque te has pasado de caldo, poner una cucharadita de maicena/harina al final y remover todo. Disfrutar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Atún en salsa Atún en salsa
#yomequedoencasa #yococinoencasa #agradecidoalasanidadpublicaEs una pena por lo que estamos pasando. Mi más sincero apoyo a todo el personal desde el primero al último, sois todos igual de importantes
-
-
Atún en salsa verde y patatas crujientes Atún en salsa verde y patatas crujientes
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
-
Atún en salsa con aceitunas Atún en salsa con aceitunas
Como siempre, es imprescindible buen genero
-
Atún en salsa de gambas Atún en salsa de gambas
#mirecetario Hoy os dejamos una sabrosa receta, muy fácil de preparar, y perfecta para cualquier momento, sea para comer o para cenar.Al comer este plato, nos beneficiaremos de todas las propiedades de todos los ingredientes que lleva este delicioso plato.Espero que os guste y que si os decidís, lo cocinéis con mucho cariño.
-
Atún en salsa verde con patatas a la llauna Atún en salsa verde con patatas a la llauna
La patatas a la "Llauna" (fuente de lata) son típicas de cataluña -
-
Atún en salsa de pimiento Atún en salsa de pimiento
Esta receta es muy fácil de preparar y queda perfecta para servir acompañada de patatas o arroz blanco.Espero que os decidáis prepararla y así podéis disfrutar la sabrosa que es. -
Atún en salsa de Pimientos Atún en salsa de Pimientos
Existen muchas formas de cocinar este pescado y esta no es otra más, ya que mezcla el sabor de guiso, así como su acompañamiento con patatas y su sabrosa salsa lo hacen un plato especial para todos, pequeños y mayores. En 3, 2, 1...
-
-
Atún en salsa de tomate Atún en salsa de tomate
Como he dicho en otras recetas, el atún se come mucho en Cádiz. Por eso, se cocina de muchas formas. Con tomate sale muy bueno. Mi madre lo hacía friendo el tomate, pero se puede cocinar con tomate frito ya hecho, aunque el resultado no es el mismo. Pero, dependiendo del tiempo que tengamos, podemos hacerlo de una manera u otra.
Juan Luis
Más recetas
Comentarios