Súper locro!!
Este plato es ideal para las zonas de frío, acá en Argentina es habitual hacerlo para las fechas patrias, en mi familia lo hacemos todo el invierno.
Súper locro!!
Este plato es ideal para las zonas de frío, acá en Argentina es habitual hacerlo para las fechas patrias, en mi familia lo hacemos todo el invierno.
Paso a paso
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Poner en remojo las legumbres la noche anterior, luego pelar, cortar y lavar bien las verduras.
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También cortar toda la carne en tamaño chico, también puede hacerse a gusto.(reservar todo listo en heladera para el otro día).
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Bueno yo lo cocino a leña, por eso al día siguiente preparo la fogata y coloco las ollas con agua y las verduras unos 15 minutos, luego agrego la carne, lo dejo cocinando hasta que los zapallos empiecen a fundirse y a tomar color.
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Luego se va cuidando el fuego y también se va agregando líquido según lo requiera también ya se agregan las legumbres, una vez que esto se va poniendo espeso agrego sal y condimentos a gusto una vez listas las verduras, carnes y legumbres retiro del fuego y listo a disfrutar!!
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