Msabbaha

Name: Msabbaha
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 verres pois chiches cuits; 1/4 de verre de tahini (crème de sésame); Jus d'un citron; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail écrasées; 1 cuillère à café cumin moulu; 1/4 de cuillère à café de paprika; Sel; 7 poivres (ou quatre poivres); Herbes fraîches hachées pour la garniture (persil ou menthe)

Jenn's food @JennsFood

Liban

Une variante du fameux houmous libanais. Des graines pois chiches immergés dans une sauce à base de crème de sésame. À servir chaud au petit déjeuner ou en plat d'accompagnement.
#GlobalApron2024 #PoisChiche

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Ingrédients

4 personnes

2 verrespois chiches cuits
1/4de verre de tahini (crème de sésame)
Jus d'un citron
2 cuillères à souped'huile d'olive
2 goussesd'ail écrasées
1 cuillère à cafécumin moulu
1/4de cuillère à café de paprika
Sel
7poivres (ou quatre poivres)
Herbes fraîches hachées pour la garniture (persil ou menthe)

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Instructions de cuisine

1

Dans une casserole, mélanger les pois chiches cuits, le tahini, le jus de citron, l'ail écrasé, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
2

Faire chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.
3

Ajouter l'huile d'olive et continuer à remuer pendant 2-3 minutes pour bien mélanger les saveurs.
4

Transférer dans un plat et garnir d'herbes fraîches.
5

Servir chaud avec du pain libanais (ou pain pita).
6

Bon appétit!