Tuna bakar bumbu rica 🌶️🌶️

Name: Tuna bakar bumbu rica 🌶️🌶️
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ptg tuna (-/+300gr); 6 bawang putih; 8 bawang merah; 5 biji cabe kecil; 11 biji cabe keriting; 2 biji cabe merah besar; 3 biji kemiri; 1/4 kunyit; 1/4 Sdk teh ketumbar; 2 helai daun jeruk; 1 helai daun salam; 1 tangkai sereh (geprek); secukupnya laos (geprek); secukupnya jahe; secukupnya kaldu jamur; secukupnya garam; secukupnya gula; 1 biji jeruk nipis (u/ perasan ikan agar tdk amis)

Margareth Juniarti @margarethjuniarti

Indonesia

Tuna bakar bumbu rica 🌶️🌶️

Margareth Juniarti @margarethjuniarti

Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ptgtuna (-/+300gr)
6bawang putih
8bawang merah
5 bijicabe kecil
11 bijicabe keriting
2 bijicabe merah besar
3 bijikemiri
1/4kunyit
1/4 Sdk tehketumbar
2 helaidaun jeruk
1 helaidaun salam
1 tangkaisereh (geprek)
secukupnyalaos (geprek)
secukupnyajahe
secukupnyakaldu jamur
secukupnyagaram
secukupnyagula
1 bijijeruk nipis (u/ perasan ikan agar tdk amis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bumbu, kemudian sangrai semua bumbu. kec. (daun jeruk, sereh, laos, daun salam) sampai agak smokey. chopper/blender kasar semua bumbu.
2

Panaskan teflon, beri secukupnya minyak. tumis semua bumbu yg sudah dichopper & bumbu geprek sampai matang & tidak ada bau langu. jika sudah, bumbui sesuai selera. matikan api, dinginkan.
3

Panaskan panggangan. Kucuri tuna dengan perasan jeruk nipis. Panggang tuna bolak balik hingga sampai pada tingkat kematangan yg diinginkan. Jangan lupa sambil diolesi bumbu rica yg sdh disiapkan.
4

Siap disajikan bersama timun & sayuran lainnya. Selamat mencoba 🥰