Chicken Steak Ala Resto

Name: Chicken Steak Ala Resto
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh Tomat merah, rebus, buang biji dan kulitnya, cincang; 4 siung Bawang putih, cincang halus; 8 siung Bawang merah, cincang halus; 1/8 btr Pala, haluskan; 1 bh Bombay, cincang halus; 2 sdm Saus tiram; 1 sdt Kecap manis; 1/2 sdt Gula merah; 1 sdt Merica bubuk; 1 sdm Garam; 1 sdt kaldu Jamur; 1/2 botol kecil Saus tomat botolan; 1/2 sdt Gula pasir; 300 ml Air; 1 sdm Margarine untuk menumis; 1 sdt Maizena; 1/2 ekor Ayam, potong sesuai selera; 3 siung Bawang putih, haluskan; 1 btr Telur; 1 sdt Cuka /air jeruk Lemon; 1 sdt baking powder; 6 sdm Tepung tapioka; 1 sdt kaldu Jamur; 1 sdt garam; 1/2 sdt Gula; 1/2 sdt Merica bubuk; 300 gr Wortel, kupas cuci potong stik; 300 gr Buncis, kupas cuci potong 3 cm; 1 tongkol Jagung, kupas cuci pipil; Secukupnya air es untuk merendam

Dina Yuandha @cook_12377473

Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

Ceritanya berlanjut setelah beberapa waktu lalu makan 🥩 Steak Holycow Kemang Jakarta 🐮 ehh, koq masih pingin lagi yaah! 😅🍴

Yaudah bikin lahh, tapi yang versi Ayam aja yang SatSet 🐔 Dressing sauce pakai resepnya mba Diah Didi, dengan sedikit modif ala aku ☺️🙏🏻

Karena mager 🍗 Ayam nya gak aku fillet, cuman potong aja sesukanya.. Lanjut marinasi semalaman dengan tepung Tapioka, baking powder, kocokan Telur dan campuran bumbu 🧂
Tapi rasanya?? Wehhh enyakk bangettt 🤩🤩 dagingnya berasa juicy, lembut gak kering!

Yuuk makan dirumah ala resto!! 🔥🔥

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_RasoRasoResto
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026

Bismillah..

Ceritanya berlanjut setelah beberapa waktu lalu makan 🥩 Steak Holycow Kemang Jakarta 🐮 ehh, koq masih pingin lagi yaah! 😅🍴

Yaudah bikin lahh, tapi yang versi Ayam aja yang SatSet 🐔 Dressing sauce pakai resepnya mba Diah Didi, dengan sedikit modif ala aku ☺️🙏🏻

Yuuk makan dirumah ala resto!! 🔥🔥

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_RasoRasoResto
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Chicken Steak Ala Resto

Dina Yuandha @cook_12377473

Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

Ceritanya berlanjut setelah beberapa waktu lalu makan 🥩 Steak Holycow Kemang Jakarta 🐮 ehh, koq masih pingin lagi yaah! 😅🍴

Yaudah bikin lahh, tapi yang versi Ayam aja yang SatSet 🐔 Dressing sauce pakai resepnya mba Diah Didi, dengan sedikit modif ala aku ☺️🙏🏻

Yuuk makan dirumah ala resto!! 🔥🔥

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_RasoRasoResto
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026

Bismillah..

Ceritanya berlanjut setelah beberapa waktu lalu makan 🥩 Steak Holycow Kemang Jakarta 🐮 ehh, koq masih pingin lagi yaah! 😅🍴

Yaudah bikin lahh, tapi yang versi Ayam aja yang SatSet 🐔 Dressing sauce pakai resepnya mba Diah Didi, dengan sedikit modif ala aku ☺️🙏🏻

Yuuk makan dirumah ala resto!! 🔥🔥

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_RasoRasoResto
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2,5 jam

6-7 porsi

Dressing sauce :
2 bhTomat merah, rebus, buang biji dan kulitnya, cincang
4 siungBawang putih, cincang halus
8 siungBawang merah, cincang halus
1/8 btrPala, haluskan
1 bhBombay, cincang halus
2 sdmSaus tiram
1 sdtKecap manis
1/2 sdtGula merah
1 sdtMerica bubuk
1 sdmGaram
1 sdtkaldu Jamur
1/2 botol kecilSaus tomat botolan
1/2 sdtGula pasir
300 mlAir
1 sdmMargarine untuk menumis
1 sdtMaizena
Bumbu marinasi Ayam :
1/2 ekorAyam, potong sesuai selera
3 siungBawang putih, haluskan
1 btrTelur
1 sdtCuka /air jeruk Lemon
1 sdtbaking powder
6 sdmTepung tapioka
1 sdtkaldu Jamur
1 sdtgaram
1/2 sdtGula
1/2 sdtMerica bubuk
Sayuran pelengkap (boleh mixed vegetables) :
300 grWortel, kupas cuci potong stik
300 grBuncis, kupas cuci potong 3 cm
1 tongkolJagung, kupas cuci pipil
Secukupnyaair es untuk merendam
Pelengkap :
SecukupnyaKentang (boleh French Fries atau mashed Potato)
Mayonnaise
Sambal botolan

Tersimpan

Cara Membuat

2,5 jam

1

Saus steak: rebus tomat merah, buang biji dan kulitnya, kemudian cincang halus
Tumis bombay dan bawang putih sampai matang dan harum. Masukkan tomat cincang, air dan bumbu² lainnya. Tambahkan gula, merica bubuk, saus tiram, kaldu jamur, aduk² hingga mengental. Jika perlu, tambahkan larutan maizena. Matikan api, saus siap digunakan
2

Potong² ayam sesuai selera, lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica, aduk rata
Diamkan minimal 60 menit (me: semalaman)
3

Panaskan minyak yang cukup banyak, goreng kentang hingga kuning keemasan, angkat
Setelah itu, goreng ayam hingga matang kecoklatan, tiriskan
4

Sayuran dicuci, potong² kemudian rebus setengah matang (me: mix vegetables). Beri garam, angkat. Masukkan sebentar ke dalam air es (untuk menghentikan proses cooking, agar warna sayur tetap bagus)
5

Penyajian: susun kentang goreng, buncis, wortel dan jagung pipil di piring saji. Tambahkan ayam goreng, siram dengan saus steak.. yummy!!
6

Makan steak ala resto dirumah itu wareg nya bedaa.. Bisa nambah lagi dan lagiii!! 😋😋👍🏻👍🏻