Inizia preparando ripieno: taglia i peperoni ripieni a pezzetti, salali un po’ e aggiungi olio e peperoncino. Metti in un piatto la feta e schiacciala grossolanamente con una forchetta, aggiungi i peperoni conditi e mescola.

Per l’impasto: pesa direttamente nel tupper la farina, metti il lievito e dai una mescolata. Aggiungi acqua, sale e olio, tappa BENE il tupper e inizia a sbattere nelle varie direzioni per qualche secondo.

Apri il tupper, pulisci bordi e coperchio e raggruppa l’impasto creando una sorta di palla. Resterà un po’ “variegato” ma è ininfluente.

Posiziona la palla su un foglio di carta forno bagnato, stropicciato, steso su un canovaccio e asciugato con un altro e stendi la pasta col matterello a uno spessore di 4 mm.

Sposta il foglio con la pasta nella teglia e sistema il ripieno fatto precedentemente. Spargi la superficie con del parmigiano grattugiato e un po’ di olio.

➡️ La torta se avanza scaldala in padella a fuoco basso e col coperchio per qualche minuto. Verrà perfetta o anche meglio che appena fatta!