Dans 3 assiettes creuses différentes : fouettez votre oeuf dans 1, farine dand la 2eme et chapelure panko ici dans la 3ème.

Coupez voz quenelles en rondelles. Trempez les dans la farine, puis l'œuf puis la chapelure. Faites cuire dans de l'huile de tournesol chaude. Retournez les au bout de 4 à 5 min.

Pendant ce temps préparez votre salade, coupez tomates et champignons. Ajoutez ensuite les quenelles puis le chèvre frais. Bon appétit.