Sayur Tauco Khas Medan

Name: Sayur Tauco Khas Medan
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan Tempe; 200 gr Udang kupas; 100 gr Buncis (aslinya kacang panjang); 10 Cabe keriting, haluskan. Boleh skip bila tak suka pedas; 1 Cabe merah besar, iris; 1 Cabe hijau besar iris; 1 santan Rose Brand, 65 ml; 2 cm Jahe, iris tipis; 3 Cm Lengkuas geprek; 1 batang Sereh geprek; 1 lembar Daun Salam; 1 buah Tomat, iris; 2 lbr Daun Jeruk, tambahan ku; 1/2 Bawang Bombay, iris; 3 Bawang merah, iris; 2 Bawang putih, cincang; 3 sdm Tauco; 1 sdm Saus Tiram; 1 sdm Kecap Manis; 250 ml Air Panas; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu bubuk, boleh skip

Lina Bachry @Linabachry

Jakarta, Indonesia ❤

Cookpad Apron 2026 di minggu ke 10 ini bintangnya TEMPE. Sebagai bentuk cinta pada Tempe yang sudah mendunia🌎 dan mendekati "Hari Tempe Nasional" yang akan diperingati tanggal 6 Juni mendatang, aku membuat masakan tradisional khas Medan, Sumatera Utara yaitu "Sayur Tauco Khas Medan "

Rasa masakan Tempe ini sangat enak, gurih, pedas dan nikmat, serta khas karena mengandung tauco...
Ternyata anak anak pun, menyukainya, padahal aku agak khawatir karena ada rasa Tauco yang jarang banget aku gunakan dalam masakan...😍

#Pancong_KeSumUt
#Cinte_BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
#Week10
#R1022LB
#CookpadCommunity_Jakarta
Source : WiWiek H Ginting @CnC Kitchen

Lebih banyak

Sayur Tauco Khas Medan

Lina Bachry @Linabachry

Jakarta, Indonesia ❤

#Pancong_KeSumUt
#Cinte_BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
#Week10
#R1022LB
#CookpadCommunity_Jakarta
Source : WiWiek H Ginting @CnC Kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 orang

1 papanTempe
200 grUdang kupas
100 grBuncis (aslinya kacang panjang)
10Cabe keriting, haluskan. Boleh skip bila tak suka pedas
1Cabe merah besar, iris
1Cabe hijau besar iris
1santan Rose Brand, 65 ml
2 cmJahe, iris tipis
3 CmLengkuas geprek
1 batangSereh geprek
1 lembarDaun Salam
1 buahTomat, iris
2 lbrDaun Jeruk, tambahan ku
1/2Bawang Bombay, iris
3Bawang merah, iris
2Bawang putih, cincang
3 sdmTauco
1 sdmSaus Tiram
1 sdmKecap Manis
250 mlAir Panas
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu bubuk, boleh skip

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan.
2

Iris Tempe sesuai selera. Bersihkan dan iris Buncis, juga cabe, bawang serta bumbu lainnya.
3

Goreng tempe, dan sisihkan. Tumis, bawang, tambahkan irisan jahe, serta rempah lain nya hingga harum. Tambahkan cabe & tomat.
4

Masukkan udang, tumis. Tambahkan buncis, dan masukkan tauco, saus tiram, dan kecap manis.
5

Beri air panas, tambahkan santan dan aduk merata. Masukkan TEMPE, yang tadi digoreng.
6

Aduk sebentar, jangan lupa koreksi rasa, dan "Tempe Tauco Khas Medan", siap disajikan. Rasanya Gurih dan nikmat...👍

Tips

Menggoreng tempe, jangan terlalu garing.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lina Bachry @Linabachry

pada 01 Juni 2026 10.01

Jakarta, Indonesia ❤

Bergabung di Jakarta Cookpad Community, bulan April 2020.Menjadi TimLo th 2021, 2024, 2025 &26 (banyak pengalaman berharga, yang kudapatkan)Menyukai cooking & baking, dan ingin terus belajar, berbagi & berkembang, bersama sahabat Cookpad dalam & luar negeri.Cookpad ❤❤❤

Lebih banyak

Komentar (4)

Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123

04 Juni 2026 18.42

Superb
Hi,
If you like my recipes please follow me 👍

Pencarian Teratas di

5th untuk tauco medan

Kata kunci

Sayuran Buncis Kacang Panjang Cabe Hijau Kecap Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Tempe Cabe Merah Santan Tauco Udang Kupas Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Onion Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya