Brocheta de Champiñón
Aquí les dejo mis brochetas preferidas, fácil de hacer, y de sabor intenso!
Brocheta de Champiñón
Aquí les dejo mis brochetas preferidas, fácil de hacer, y de sabor intenso!
Paso a paso
- 1
Lavar y escurrir los champiñones, colocarlos en un recipiente, y agregar el garam masala y la sal de sésamo, y mezclar bien, van a notar que rápidamente los condimentos se a dieren a los champiñones, reservar.
- 2
Pelar la zanahoria y la papa, cortar la zanahoria en rodajas de 1 cm, y la papa en forma cuadrada de 1cm de espesor, deben quedar cuadradas de 3cm por 3cm aproximadamente.
- 3
En una cacerola con abundante agua, y las cucharadas de vinagre, cocinar la papa y la zanahoria, hasta que este cocida, el vinagre ayuda a que las hortalizas se mantengan firmes y no se hagan puré o se rompan, cuando estén cocidas escurrir.
- 4
Pelar y cortar la cebolla en cuartos, atravesara con el palillo de brocheta y empujarla hasta 1cm, del final del palillo, hacer lo mismo con el champiñón, la rodaja de zanahoria, y el cubo de papa, repetir, este orden dos veces más, por último agregar un champiñón, y un tomate en la punta del palillo.
- 5
Preparar una emulsión con la manteca derretida, el perejil y los ajos, pincelar las brochetas.
- 6
Llevar a horno hasta que queden ligeramente doradas, servir acompañadas de arroz blanco o ensalada de tomates.
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