Costillas de Cerdo asadas con Piña en almíbar, Brandy y Soja
Unas costillas muy jugosas y tiernas asadas en bolsa de cocción, que facilita que se hagan en la mezcla de almíbar, brandy y soja.
Costillas de Cerdo asadas con Piña en almíbar, Brandy y Soja
Unas costillas muy jugosas y tiernas asadas en bolsa de cocción, que facilita que se hagan en la mezcla de almíbar, brandy y soja.
Paso a paso
- 1
Preparamos el costillar, cortandolas por la mitad para adobarlas dentro de la bolsa de cocción. Mejor poner la mitad del preparado del adobo.
- 2
Añadimos la salsa de soja
- 3
Añadimos el brandy
- 4
Pasamos a poner dentro de la bolsa el almíbar y los trozos de piña, los cuales meteremos entre los 2 trozos de costillar
- 5
Precalentamos el horno a 200 grados por arriba y por abajo durante 10 minutos. Ponemos las costillas en una bandeja de hornear
- 6
Bajamos la potencia del horno a 170 grados por arriba y por abajo e introducimos las costillas para asarlas durante 2 horas
- 7
Pasada 1 hora sacamos la bandeja del horno y le damos la vuelta a las costillas, y lo volvemos a meter durante 1 hora más a 170 grados
- 8
Una vez transcurtido el tiempo de cocción podemos finalizar las costillas añadiendo por encima nuestra salsa favorita y terminarlas en el horno dándoles un poco de calor por encima de las costillas para que se adhiera la salsa. En este caso puse salsa agridulce de chiles
- 9
Una vez terminadas podemos emplatar acompañandolas con la salsa de piña y soja
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