Asado Negro
Una receta familiar, vi muy poco a mi mamá hacerla siempre me sacaba de la cocina, pero mi tía Elena si me dejaba estar con ella y la aprendí solo de verla y hoy que ya no esta con nosotros al hacerla es como verla haciéndola💜💜💜💜
#mirecetario
Asado Negro
Una receta familiar, vi muy poco a mi mamá hacerla siempre me sacaba de la cocina, pero mi tía Elena si me dejaba estar con ella y la aprendí solo de verla y hoy que ya no esta con nosotros al hacerla es como verla haciéndola💜💜💜💜
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Limpiamos un poco la carne y le abrimos huecos con un cuchillo
- 2
A los aliños le ponemos el ají y un poco de sal, mezclamos y metemos por los huecos que hicimos en la carne
- 3
Dejamos descansar media hora, luego colocamos el aceite en la olla y el azúcar dejamos que oscurezca y procedemos a sellar la carne
- 4
Luego que este sellada le agregamos el aliño que haya sobrado y colocamos agua y salsa de soja en partes iguales que casi la cubra y dejamos hervir hasta que ablande
- 5
Cuando este blanda el líquido debe estar reducido, sacamos la carne y picamos como si fuesen milanesas
- 6
Volvemos a colocar la carne en el líquido y llevamos al fuego nuevamente por 10 minutos más o menos se puede servir con arroz o puré
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