Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi
#cookpadmalaysia
#1post1hopev2
#goldenapron
#minggu8
Lodeh merupakan antara masakan kegemaran negeri Johor.
Ianya sesuai dimakan bersama ketupat, nasi impit atau lontong.
Lebih enak lagi dihidangkan bersama sambal kacang, sambal tumis, rendang atau daging dendeng.
Penyediaan kuah lodeh bukanlah seperti masak lemak biasa. Ada kelainannya.
Sungguh pun demikian, tidaklah terlalu rumit penyediaannya. Lebih-lebih lagi, bila melihatkan suami dan anak-anak selera menikmatinya, terasa seperti setiap hari nak membuat lodeh😁
Marilah cuba resepi ini😉
Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi
#cookpadmalaysia
#1post1hopev2
#goldenapron
#minggu8
Lodeh merupakan antara masakan kegemaran negeri Johor.
Ianya sesuai dimakan bersama ketupat, nasi impit atau lontong.
Lebih enak lagi dihidangkan bersama sambal kacang, sambal tumis, rendang atau daging dendeng.
Penyediaan kuah lodeh bukanlah seperti masak lemak biasa. Ada kelainannya.
Sungguh pun demikian, tidaklah terlalu rumit penyediaannya. Lebih-lebih lagi, bila melihatkan suami dan anak-anak selera menikmatinya, terasa seperti setiap hari nak membuat lodeh😁
Marilah cuba resepi ini😉
Cara Memasak
- 1
Bahan-bahan disediakan seperti berikut.
- 2
Cuci dan rendam bungkusan ketupat segera selama 1/2 jam.
Rebuskan bersama air bercampur 1 sudu garam selama lebih kurang 2 jam. Sesudah masak, angkat, tos dan sejukkan.
Setelah sejuk, potong dadu atau mengikut selera masing-masing.
- 3
Cuci dan satukan bahan B.
Tumbuk atau kisar halus, ketepikan.
- 4
Hiris sayur-sayuran mengikut kesesuaian seperti yang ditunjukkan.
- 5
Goreng tempe dan tauhu separuh garing.
Biarkan sejuk sebentar dan potong kasar dalam bentuk dadu.
- 6
Gunakan minyak yang sama, ambik 1-2 senduk dan panaskan dalam periuk.
Tumiskan bahan-bahan kisar bersama serai yang telah dititik. Biarkan ianya cukup garing.
Kemudian, masukkan kentang bersama sebahagian air tapis. Tunggu sehingga kentang separa empuk, masuk santan, serbuk kunyit dan air sebagai tambahan kuah. Kacau kerap bagi mengelakkan pecah minyak.
- 7
Setelah mendidih buat kali pertama, masukkan semua sayur-sayuran, suhun, tauhu kering serta tauhu dan tempe.
Masukkan juga garam, kiub pati ikan bilis dan serbuk perasa.
Tambahkan air secukupnya, kacau sentiasa kuah mendidih dan sayuran cukup lembut dan empuk.
Perasakan secukupnya, tutup api dan sedia dihidangkan.Sekian resepi istimewa dari Murni's LittleKitchen. Selamat mencuba dan sila menjamu selera😘
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Lontong kuah lodeh Lontong kuah lodeh
#lontongNi kali pertama CheTa masak lontong tau..nak buat lontong stail orang jawa memang tak mampu sebab tiada acuan lontong tu..jadi CheTa guna nasi impit sahaja sebagai ganti..kuah lodeh dia insyaaAllah mmg kena dengan selera kami..CheTa buat sedikit sambal bilis mmg terangkat habis😋😋😋
-
Kuah Lodeh Kuah Lodeh
Resipi ni untuk kuah lodeh. Nak jadi lontong, tambah je nasi impit ye. Sambal jangan lupa. 😊#goldenapron2020
-
Lodeh putih Lodeh putih
Lodeh putih resepi warisan turun temurun ini berbeza sedikit dari lodeh kuning yg biasa sebab menggunakan jagung manis dan labu siam. Lodeh ini juga salah satu sajian utama keluarga kami di hari raya yg sedap dimakan bersama lontong, ketupat atau nasi impit ditambah dengan sambal korek, keropok dan emping melinjo.
-
Lontong Bersama Sambal Kacang Lontong Bersama Sambal Kacang
#Lontong#goldenapron2020 #minggu8Nak cerita pasal menu lontong ni, kami orang banjar nak buat lontong kalau kat kampung mudah sangat, ada sahaja nangka muda dah boleh buat sayur lodeh untuk lontong. Bukan tu saje, betik muda pun boleh juga untuk buat bahan sayur lodeh lontong. Mudah je kan. Tapi kat bandar ni macam-macam sayur moden boleh bubuh. Yang paling istimewanya kami orang banjar makan bersama dengan sambal kacang. Rasanya lebih lemak, pedas dan lebih kick. Cubalah merasainya😋😋
-
Lontong dan Sambal Sotong Lontong dan Sambal Sotong
Bila dapat tajuk menu lontong, termenung kejap sebab dah lama tak masak lontong, kuah lodeh dan sambal. Biasanya kombinasi yang saya panggil lontong ini popular di hari lebaran. Tapi lebaran kali nie masak menu lain. Nak kena ingat semula dan asyik terlupa jea nak masak sebab kesibukan tugasan harian. Pastu tetiba teringat ku belum masak lagi. Apa lagi kalut la nak kena masak. Kali nie lontong bersama lodeh dan sambal sotong sebab sambal sotong nie feberet anak-anak. Jom cuba menu ini 😘#lontong#goldenapron2020 #minggu8
-
Kuah Lodeh Kuah Lodeh
Menu yang biasa jumpa waktu raya.. Kuah Lodeh makan dengan lontong atau ketupat nasi..#SyawalMonthChallenge#RiangRiaRaya
-
Lontong Kuah Lodeh Untuk Aku Lontong Kuah Lodeh Untuk Aku
Seumur hidup ini pertama kali aku masak #lontong kuah lodeh ni. Aku orang Pantai Timur memang ini bukan makanan tradisi kami. Kalau hari raya tu memang takkan jumpa la menu ni.Selepas kawin dengan orang N9 selalu la jumpa menu ni masa hari raya. Aku boleh makan tapi tak suka sangat. Tapi demi Cookpad aku gigih google resepi dan masak. Kononnya buat tak banyak sebab dah tau anak anak tak makan. Banyak sayur kan.Sekali lepas masak semua berebut nak makan sampai tak cukup pulak. Alahai siannya. Anak siap suruh masak lagi malam ni banyak banyak. Sedap katanya. So lepas ni boleh la melontong selalu. 😍#lontong#goldenapron2020#minggu8#cookpadmalaysia
-
Masak Lemak Lodeh Masak Lemak Lodeh
#goldenapron Masak Lodeh ini sesuai di makan bersama ketupat atau nasi impit lebih2 lagi di musim perayaan
-
Lontong & Kuah Lodeh Lontong & Kuah Lodeh
#lontong#goldenapron2020#phopxcookpad2020#myfirstrecipe2020Hari Isnin tu suami cuti. Makanya ummi pun minta belikan bahan-bahan untuk buat Lontong & Kuah Lodeh. Tak sangka pula suami sanggup berbaris panjang untuk beli bahan-bahan tu. Ye lah tahu ummi nak masak menu istimewa ni.☺️Kali ni ummi masak guna Noxxa pressure cooker. Memang pantas! Jimat masa tak sampai sejam dah siap. Ummi kalau boleh nak cepat siap masak. Dapat luangkan masa bersama-sama keluarga tersayang.🥰Masak dengan penuh rasa kasih sayang kunci resipi bertambah sedap. Meh lah cuba resepi mudah ni.
-
Kuah Lodeh Kuah Lodeh
Bila raya menjelang masak lodeh ni adalah antara menu wajib untuk melengkapkan juadah #lontong di pagi raya.Semua peringkat umur seperti org2 tua atau kanak2 yg tidak tahan pedas (sebab kebanyakan juadah raya adalah berempah dan pedas)masak lodeh ni lah yg sesuai utk di makan dgn apa jua menu2 lain seperti rendang,kuah kacang,serunding atau dendeng.#lontong kegemaran kami sekeluarga adalah gabungan nasi impit,masak lodeh dan dendeng. -
Lontong Kuah Lodeh Lontong Kuah Lodeh
Lontong sinonim dengan negeri Johor Darul Takzim. Kak Long buat Lontong bersama sambal ikan bilis.#merdekapassport
-
LONTONG kuah lodeh LONTONG kuah lodeh
#lontong#goldenapron2020Lontong...selalunya menu wajib bagi masyarakat berketurunan jawa...kemahiran membuatnya perlu untuk menghasilan lontong yang lembut dan wangi..serta tahan hingga 5 hari...Memasaknya pula perlu lama anggaran 7 hingga 8 jam....Oleh itu dewasa ini, agak sukar untuk mendapatkan lontong yang asli..Kebanyakan ingin mudah dan menggunakan ketupat segera sahaja..Kali ni hana cuba lontong versi nasi impit yang dipadankan dengan kuah lodeh dan sambal sotong kering..
Lebih Banyak Resipi
Komen