K.ha memang suka pedas jadi setiap kali makan nasi Sambal Cili mesti sentiasa ada dihidangkan bersama.Dah kita orang Kelantan sudah pasti Sambal Cili Kelantan juga yang digemari.Untuk menjimatkan masa,K.ha suka buat stok sambal dalam jumlah yang banyak,simpan dalam peti sejuk supaya tahan lebih lama.Lagi lama disimpan lagi sedap.Sambal Cili Kelantan tidak diletakkan belacan dan tanpa penggunaan air di dalamnya.Ada dua versi Sambal Cili Kelantan:Versi 1 sambalnya ditambah dengan kulit dan perahan air limau kasturi.Sambal yang wajib ada di majlis kenduri di Kelantan.:Versi 2 tanpa kulit dan air limau kasturi.K.ha kongsikan versi 2,selain dihidang bersama nasi,sambal versi 2 boleh juga digunakan sebagai bahan tumis untuk pelbagai masakan seperti mee goreng,bihun goreng,ikan masak sambal dan lain-lain yang bersesuaian.

#kelantan#goldenticket#cookpadmy1stbday#cookpadmalaysiaSehari dua ni asyik makan makanan manis dan berlemak sahaja,risau juga bila fikirkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh meningkat naik.Hari ini kita tukar menu sihat pula tidaklah asyik ternak lemak sahaja sehari-hari.Salah-satu menu yang dimasak hari ini- Sup Campur,menu ringkas,mudah, cepat siap dan sihat.Menggunakan bahan-bahan yang ada dalam stok sahaja,sup ini sedap dimakan panas-panas bersama nasi putih atau dinikmati begitu sahaja.Sesuai juga untuk yang kurang sihat,sup ini boleh membangkitkan semula selera makan yang hilang.

Sambal nyior sesuai digandingkan dengan nasi kerabu dan nasi dagang Kelantan.

Sambal Ketumbar ini k.ha buat untuk set Hidangan Nasi Arab seperti Nasi Saleeq (Nasi Susu Arab),Nasi Mandy,Nasi Maghlubah dan juga Nasi Kabsah.

Kalau u alls nak tau, Perak memang famous masak ni.. sebelah Sungai Siput atau Kuala Kangsar ada nama lain untuk masak ni tau. Tak panggil taucu, panggil "Gulai Achor/Acar", tu nama famous di sana. Orang pekan aje panggil masak taucu kebiasaan nya.. hehehe😆Dari dulu atok, nenek, moyang beginilah cara masaknya. Ikan tu boleh sahaja ditukar dengan ikan jenis apa pun tak kisah, nak daging pun boleh. Sedap makan dengan nasi panas. Antara hidangan lauk di hari raya paling laris. Lemang cicah dengan gulai achor 😁.. #merdekapassport

Taucu ayam ini adalah kegemaran kami sekeluarga, senang di sediakan malah sihat kerana tidak menggunakan minyak masak. Rasanya pedas dan masin² dr kacang taucu sangat sedap dimakan dengan nasi sahaja. Selamat mencuba❤️ #goldenapron2020

#MerdekaPassportAntara masakan tradisi Negeri Sembilan yang terkenal ialah Rendang Daging Cili Padi.Ianya berbeza mengikut Luak Daerah.Untuk Daerah Luak Rembau rendang dimasak menggunakan bawang,warna rendangnya lebih gelap.Manakala di daerah lain tidak menggunakan bawang.Warna rendangnya berwarna kuning kemerahan seperti yang k.ha masak ini.Sedap dimakan bersama dengan Nasi Impit ataupun Lemang.K.ha hidangkan bersama Ketupat Palas Lemak Kelantan.K.ha kurangkan sedikit jumlah Cili Padi di dalamnya sebab di rumah ini ada yang tidak boleh makan makanan terlalu pedas.

#kelantan#goldenticket#cookpad1stbday#cookpadmalaysia.Suami bawa balik Ikan Siakap segar pemberian rakan.'Masak biasa sahaja hari ni,tak payah goreng,bersantan pun tak nak ya!'katanya.Ok!kita masak Stim Thai sahaja hari ini,masakan mudah,cepat dan sedap,siap tambah nasi lagi bila pekena lauk ni!.Resepi untuk orang diet tapi tak berapa nak menjadi laguni,makin berselera adalah!🥴...

#cppassportLauk semalam,gu dengan sambal kuinin,ikan gelama kering goreng dan ulam timun Jepun.Resepi ini k.ha dapat dari seorang rakan ( warganegara Malaysia berketurunan Muslim Kemboja).Sedap dimakan bersama nasi putih panas-panas.Sesuai juga dihidangkan bersama nasi berperisa,acar dan sambal belacan.

#cookpadmalaysia'Indian Food' hari ini.Suka menu ni dengan rasa sedikit masam,lemak dan harum dari daun kari.Sedap dimakan bersama nasi putih panas-panas.Lagi umph bila ada sambal belacan dan ulam-ulaman,berpadu sangat!😋

Kebiasaannya bila masak nasi goreng k.ha sediakan juga sup kosong bersama.Nasi goreng lebih sedap dan tidaklah terasa kering sangat ketika menikmatinya.

Seronok bila ada cabaran "Masak Apa Guna PREMIX"di Cookpad Malaysia sebab kat rumah k.ha memang sentiasa ada stok bahan-bahan premix.Biasanya digunakan bila ada keperluan seperti ketika tidak sihat,mengejar masa @ malas berlama-lama di dapur.Antara Premix yang biasa k.ha guna ialah Premix Kuah Rendang Brahim's untuk memasak Muffin Rendang kegemaran keluarga.Dah jemu dengan muffin,kali ini k.ha cuba masak Makaroni Bakar pula untuk Sarapan Pagi tadi.Alhamdulillah menjadi,sedak sngoti ( sedap sungguh) dan semua suka.