Rendang Kerang Emak

Cik Roshie
Cik Roshie @CikRoshie

#unique2u
#goldenapron2020
dulu kecik-kecik tugas rasmi kupas adalah kerja yang emak bagi pada saya disebabkan saya sorang je anak perempuan. sambil mengomel sambil kupas kerang ni sebab tak puas hari abang dengan adik lain tengok tv.

bila dah besar, resepi ni tak pernah "tinggal" setiap kali raya dan jadi kegemaran seluruh keluarga. rasa berbaloi penat tu bila seluruh keluarga puji rendang kerang ni. sesekali kita tukar ayam daging dengan kerang. rasanya lebih sedap kan?
hehehe.. selamat mencuba..

Rendang Kerang Emak

#unique2u
#goldenapron2020
dulu kecik-kecik tugas rasmi kupas adalah kerja yang emak bagi pada saya disebabkan saya sorang je anak perempuan. sambil mengomel sambil kupas kerang ni sebab tak puas hari abang dengan adik lain tengok tv.

bila dah besar, resepi ni tak pernah "tinggal" setiap kali raya dan jadi kegemaran seluruh keluarga. rasa berbaloi penat tu bila seluruh keluarga puji rendang kerang ni. sesekali kita tukar ayam daging dengan kerang. rasanya lebih sedap kan?
hehehe.. selamat mencuba..

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 jam
8 orang
  1. 7biji bawang merah
  2. 2 ulasbawang putih
  3. 10tangkai cili kering
  4. 4biji cili api
  5. 1inci lengkuas
  6. 1inci kunyit
  7. 4 batangserai
  8. 1/2 kotaksantan
  9. 1 kgkerang
  10. 1 kepingdaun kunyit
  11. 1 kepingasam keping
  12. 1sudu kecil garam
  13. 1sudu besar gula
  14. 4sudu besar minyak
  15. 2sudu besar kerisik

Cara Memasak

1 jam
  1. 1

    Rebus kerang dan kopekkan isinya (boleh tengok petua rebus kerang dalam album resepi untuk dapatkan hasil kerang yang gemok

  2. 2

    Blender semua bahan (cili kering, cili api, kunyit, lengkuas, bawang putih dan merah). panaskan kuali dan tuang minyak. masak bahan blender hingga pecah minyak

  3. 3

    Bila pecah minyak, masukkan santan dan kerisik. pastikan api perlahan.

  4. 4

    Masukkan kerang, perasakan dengan garam dan gula. akhir sekali masukkan daun kunyit. kacau sebati dan hidangkan. resepi ni mesti lengkap rasa masin, masam, pedas dan manis mengikut selera masing-masing.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Cik Roshie
Cik Roshie @CikRoshie
pada
Nampak baik tapi garang sebenarnya! Suka berkawan dan belajar perkara baru.
Baca lagi

Komen (3)

 Jeehan Kitchen
Jeehan Kitchen @Malindo
Rendang Kerang ni memang sedap, dan salah satu kegemaran juga. Tapi semenjak hijrah ke Malaysia ni belum pernah try masak sendiri 😁

Resipi Sepertinya