#GlobalApron2024#Challenge28MalayFoodChallenge 28: Malay FoodAsalnya nak masak semur je. Tapi suami teringin ayam ungkep sebab dia belum pernah rasa lagi- ayam- cili padi- daun limau purut- kunyit basah- rempah 4 sekawan- serai

#selangorAyam ungkep ni popular di kalangan masyarakat Jawa. Makna "ungkep" ialah memasak bahan mentah bersama bumbu (rencahnya) menggunakan api kecil dan ditutup. Tujuannya supaya pori2 ayam/daging terbuka dan bumbu dan aroma terserap. Hasilnya tentu saja lebih sedap berbanding ayam/daging yg hanya diperap tanpa proses 'ungkep'. Walaupun masa yg diperlukan untuk masak ungkep lebih lama tapi berbaloi hasilnya. Masak ungkep boleh terus dimakan, digoreng atau dibakar. Kali ini akak kongsikan resipi Ayam Ungkep Goreng dan akak tambahkan tempe dan tauhu dalam masak ungkep ini untuk menambahkan rasa pada tempe dan tauhu goreng.Makan dengan nasi panas, sambal belacan tumis dan ulam2an memang sangat menyelerakan ❤

#madebyjeehan#cookpadmalaysiaSelain ayam yang di ungkep sebelum di goreng, Tempe dan tauhu juga lebih sedap dan lebih berasa jikalau sebelum di goreng di ungkep terlebih dahulu. Selalunya kalau saya masak ayam penyet,ketika buat ayam ungkep...saya masukan sekali Tempe dan tauhu kedalam ayam Ungkep tersebut. Jadi senang satu kali kerja. Tapi kali ini saya tak masak Ayam,tapi teringin masak tempe Tahu Ungkep sebelum di goreng. Tempe Tahu Ungkep ini boleh di simpan dalam Tupperware dan di simpan di dalam peti sejuk,ketika kita nk makan...baru kita keluarkan dari dan terus goreng. Selamat mencuba Cookpaders Semua 😊😘

Maksud masak ungkep dalam bahasa Jawa adalah masak rebus dengan cara di tutup.Ungkep dalam perkataan kiasan Jawa sehari hari maksudnya haba panas yang tak keluar .Masak ungkep di maksudkan saat memasak memang kena tutup agar haba panas tak keluar dan bahan yang di masak boleh masak sempurna.Masakan ini sangat terkenal di Indonesia khususnua peniaga ayam penyet khas Jawa. Walau pun peniaga ayam penyet tak hanya berasal dari suku Jawa saja.Masak ungkep ni dah boleh makan terus, atau bila nak goreng dan bakar pun boleh. Boleh simpan beku, bila nak masak tu tinggal nyah beku dahulu dan goreng. Hidang bersama ulam dan sambal.Jom tengok cara kami masak Ungkep ni macam mana .#goldenapron2020#mingguke14

Tetiba teringin nak mkn ayam ungkep. Anak Jowokn, sesekali mesti teringin nak mkn menu org jawa hehehe.#goldenapron2020

#cppassport IndonesiaMasak ungkep adalah salah satu menu yang mesti ada di rumah keluarga saya kerana emak kami selalu masak ungkep ayam/daging. Lebih sedap lagi kalau guna ayam tua/ayam pencen. Emak saya berketurunan Jawa Batak. Apabila saya berkahwin suami saya di antara salah seorang yang gemar dengan masak ungkep ini. Hari ni suami minta dimasakkan daging ungkep.

#1post1hopev2Menu makan tengahari & malam Yani hari ini ialah Ayam Masak Ungkep. Kenapa style Yani? Sebab biasanya masakan ni di masak oleh Orang Jawa. Teringat pula masakan Arwah Mak Mentua (berketurunan Jawa, Johor)😂... Al-Fatihah...Oklah, jom masak!

Salah satu masakan Jawa juga ni. Selalu guna ayam untuk masak ungkep. Tapi kali ini saya gunakan pedal ayam.#goldenapron2020

Bila di Google, Ayam Ungkep masakan orang Jawa. Yang kebanyakannya tinggal di Selangor terutama di Kampung Bukit Hijau, Jeram, Selangor.Sedap dan ada kelainan dengan masakan ayam yang lain mungkin kerana penambahan jintan manis dan putih serta biji ketumbar.Ayam Ungkep juga menjadi menu utama ketika hari raya. Selamat mencuba.#merdekapassport

Kadang2 kita nak bakar Ayam, kita tak tahu nak perap dengan apa. Biasa kita perap dengan kicap dan sos tiram. Nah, ni dia kita cuba yang ini pula. Perapan Ayam Rempah Beriani Ala Siam

Punyalah nak rasa mcm mana rasanya daun kemangi,jadilah menu ayam rica2 dari indonesia ni,sedap juga rupanya,masakan indonesia yang simple sahaja tetapi menyelerakan#GlobalApron2024

Lama dah teringin makan ayam ungkep, masakan jawa. Belum pernah masak sendiri maka kena Cooksnap resepi kekawan termasuk @atikah_mahamood @Mamy_Nurul @dapur faafeefoo#ChooseToCook#SeleraHariIni