Lontong

Kakak Faa
Kakak Faa @dapurfaafeefoo
Kuantan, Pahang, Malaysia

Bila cakap nak masak lontong, mesti rasa memerlukan kos yang besar dengan udang, pelbagai sayuran. Tapi faa buat versi jimat guna ayam dan fishball. Sedap!

Lontong

Bila cakap nak masak lontong, mesti rasa memerlukan kos yang besar dengan udang, pelbagai sayuran. Tapi faa buat versi jimat guna ayam dan fishball. Sedap!

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 Jam
3 orang
  1. Kuah Lontong
  2. 2biji bawang besar
  3. 3 ulasbawang putih
  4. 1sudu besar udang kering
  5. 1inci halia
  6. 1/2inci kunyit hidup
  7. 1/3 cawanminyak masak
  8. 2 batangserai (ketuk)
  9. 2 cawanair
  10. 1 cawanayam (potong kecil)
  11. 1paket kecil fishball
  12. 1kiub ikan bilis
  13. 1/2sudu kecil gula
  14. 1sudu besar garam
  15. 1asam keping
  16. 1sudu kecil serbuk kunyit
  17. 1/4biji bunga kobis (boleh tambah sayur lain)
  18. 1 kotakkecil santan
  19. 1paket suhun & fucuk (rendam sampai lembut, toskan)
  20. Bahan sampingan lain
  21. 2ketul nasi impit besar
  22. 4biji telur rebus
  23. Sambal tumis segera

Cara Memasak

1 Jam
  1. 1

    Kisar bawang besar, bawang putih, halia dan udang kering sampai lumat. Panaskan minyak, tumis serai dan bahan kisar sampai garing dan pecah minyak.

  2. 2

    Masukkan ayam. Kacau rata. Ayam dah separuh masak, tambah air dan fishball.

  3. 3

    Perasakan dengan kiub ikan bilis, gula dan garam secukup rasa.

  4. 4

    Tambah asam keping dan serbuk kunyit. Kacau dan biar sehingga mendidih.

  5. 5

    Tambah bunga kobis dan santan. Kacau sehingga kobis hampir masak. Masukkan suhun & fucuk. Kacau lagi.

  6. 6

    Bila semua dah masak sekata, tutup api. Potong nasi impit, hidangkan dengan kuah lontong. Letak telur rebus dan sambal. Siap.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Kakak Faa
Kakak Faa @dapurfaafeefoo
pada
Kuantan, Pahang, Malaysia
Faa sangat suka masak,Masak untuk yang tersayang,Semua juadah Allah bagi enak,Syukur dengan rezeki yang terhidang.
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya