🥙 ROJAK MEE

Keroroyz Royz
Keroroyz Royz @Kak_Roy
Gerikland, MY🇲🇾

🥙Antara menu wajib dicuba bulan posa nanti, hepi meneraiiii 😉 #rojakmee #meerojak #rojakkuih #rojakpasembur

🥙 ROJAK MEE

Cooksnap Netie Rose Oven semasa beliau membuat 🥙 ROJAK MEE.
Keroroyz Royz
Keroroyz Royz @Kak_Roy
Gerikland, MY🇲🇾

🥙Antara menu wajib dicuba bulan posa nanti, hepi meneraiiii 😉 #rojakmee #meerojak #rojakkuih #rojakpasembur
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 jam 30 minit
5-6 sajian
  1. 🍵Bahan kuah
  2. 500 gubi keledek oren rebus hingga lembut, simpan air rebusan
  3. 1/2cwn kacang tanah, sangai buang kulit
  4. 15tangkai cili kering goreng hingga rangup
  5. 1biji bwg besar goreng hingga layu
  6. 2 ulasbwg putih goreng hingga layu
  7. 3sdm udang kering digoreng
  8. 2sdm asam jawa campur 1 cwn air
  9. 5sdm gula/gula melaka atau ikut selera
  10. 2sdk garam
  11. 5 kepingbiskut marie utk pekatkn kuah (jika perlu)
  12. 🥥Bahan cucur kelapa (6 ketul saiz senduk kecil)
  13. 1/2cwn tpg beras
  14. 1/2cwn tpg gandum
  15. 1/2cwn kelapa parut
  16. 1-2 ulasbwg kecil dihiris
  17. 1/2sdk yis segera
  18. 1sdk garam
  19. 3/4cwn air suhu bilik
  20. 🦐Cucur udang (12 ketul saiz senduk kecil)
  21. 1 1/2cwn tpg gandum
  22. 1 1/2cwn air suhu bilik
  23. 3sdm kucai dihiris
  24. 1/2biji bwg besar dihiris
  25. 2sdm taugeh
  26. 1/2sdk yis segera
  27. 1sdk garam
  28. 1sdk serbuk kunyit
  29. 1/2kiub bilis
  30. Udang secukupnya utk topping
  31. 🍴Bahan pelengkap
  32. 450 gmee kuning dicelur
  33. 2 kepingtauhu goreng
  34. 2biji kentang direbus
  35. 4biji telur rebus belah 2-4
  36. 2btg fish cake direbus/goreng
  37. Sedikitsengkuang, timun, taugeh, daun salad
  38. Cucur udang
  39. Cucur kelapa

Cara Memasak

1 jam 30 minit
  1. 1

    Bahan2 kuah rojak mee

    Gambar langkah 1 resipi 🥙 ROJAK MEE.
  2. 2

    🍵Cara2 memasak kuah mee rojak
    1. Kisar kering kacang & udg kering
    2. Kisar keledek bersama cili kering, bwg besar, bwg putih & biskut marie. Guna air rebusan keledek
    3. Didlm periuk satukan kacang, udg kering, bahan kisar keledek bersama baki air rebusan keledek

    Gambar langkah 2 resipi 🥙 ROJAK MEE.
    Gambar langkah 2 resipi 🥙 ROJAK MEE.
  3. 3

    4. Tambah air ikut kepekatan yg dikehendaki. Didihkan kuah & kacau selalu
    5. Perasakan kuah dgn air asam jawa, garam & gula didihkn lagi hingga nampak pekat
    6. Hidangkan bersama cucur kelapa, cucur udang & bahan pelengkap

    Gambar langkah 3 resipi 🥙 ROJAK MEE.
  4. 4

    🥥Cara2 memasak cucur kelapa
    Satukan semua bahan & masukkn air sedikit demi sedikit hingga adunan nmpk pekat (air xsemestinya habis) Perapkan adunan selama 1/2 jam baru goreng mcm cucur biasa hingga perang keemasan. Angkat & tuskan

    Gambar langkah 4 resipi 🥙 ROJAK MEE.
    Gambar langkah 4 resipi 🥙 ROJAK MEE.
    Gambar langkah 4 resipi 🥙 ROJAK MEE.
  5. 5

    🦐cara2 memasak cucur udang
    1. Satukan semua bahan kering
    2. Masukan air sedikit demi sedikit & kacau sebati. Berhenti masukkan air jika adunan nampak pekat
    3. Masukkn bahan basah kecuali udang & kacau semuanya hingga adunan elok sebati. Perapkan selama 1/2 jam

    Gambar langkah 5 resipi 🥙 ROJAK MEE.
    Gambar langkah 5 resipi 🥙 ROJAK MEE.
    Gambar langkah 5 resipi 🥙 ROJAK MEE.
  6. 6

    4. Panaskan minyak. Guna senduk besi & Rendamkan senduk kedalam kuali berisi minyak panas. Masukkan adunan kedlm senduk. Letak udg diatasnya & goreng seketika. Gunakn sudu untuk menanggalkan tepung dari senduk. Goreng hingga keemasan menggunakan minyak yang sederhana panas agar masak sempurna. Angkat & tuskan

    Gambar langkah 6 resipi 🥙 ROJAK MEE.
    Gambar langkah 6 resipi 🥙 ROJAK MEE.
    Gambar langkah 6 resipi 🥙 ROJAK MEE.
  7. 7

    🍴Bahan pelengkap buleh ditambah atau dikurangkan ikut selera. Hepi meneraiiii 😉

    Gambar langkah 7 resipi 🥙 ROJAK MEE.
    Gambar langkah 7 resipi 🥙 ROJAK MEE.
    Gambar langkah 7 resipi 🥙 ROJAK MEE.
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cooksnap Netie Rose Oven semasa beliau membuat 🥙 ROJAK MEE.

Cooksnap (1)

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap
Cook Today
Keroroyz Royz
Keroroyz Royz @Kak_Roy
pada
Gerikland, MY🇲🇾
ig : 71keroroyz masakan ala cafe & fusion, hepi meneraiiii ✌️
Baca lagi

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi

  1. Potato salad
  2. Carrot Cake
  3. Nasi Air Kelate
  4. Pulut Ayam Thai
  5. Cupcake Ketan Hitam Chocolate
  1. Kuah Dhal / Lentil Soup
  2. Roti JalaTembikai & Sos Pandan
  3. Egg tart versi roti
  4. Terung daging cincang