#FrozenApaSebelumBerpantang (2)#FamilyMealPlanning#Frozen#ThaiStyle27/2022Storynya, Uchu dah sediakan awal2 pelbagai stok dan pes frozen bermula minggu ke-30 pregnancy. So skrg ni, sampailah masanya Uchu berpantang bersama newborn, pada masa yang sama anak dan suami mudah nak masak. Campak lebur sahaja dalam kuali. Persediaan dan perancangan Uchu ni untuk memastikan supaya semasa dalam berpantang bersalin seperti sekarang, keluarga tetap dapat menikmati air tangan Uchu. Kurang membeli makanan dari luar, lebih jimat dan memudahkan.Bukan tunggu nak berpantang bersalin je, untuk mak2 dan ayah2 yg sibuk juga ramai yang buat family meal planning camni kan..

26/2025 (2013/2500)Syawal 2025 Challenge: Warna Warni AidilfitriPes ni sebenarnya Uchu dah lama prep dan frozenkan untuk kegunaan bulan Ramadan. Tapi tak sempat nak masak pasta tomyam kegemaran anak2 masa ramadan haritu. Nak masukkan resepi pes ni untuk cabaran pes prep ramadan pun tak sempat jugak!Apapun alhamdulillah..dapat share jugak resepi pes ni pada Syawal yang mulia ni memandangkan pes ni Uchu gunakan untuk menyediakan juadah raya.

83/2025 (2070/2500)Alhamdulillah..Pes ni Uchu buat untuk memudahkan Uchu prepare breakfast semasa family gathering sebelum Ramadan tempoh hari. Uchu plan menyediakan nasi minyak gulai kawah dan bihun goreng tomyam untuk sajian pagi. So diorang ada pilihan lah, jenis tak makan nasi pagi2 boleh makan bihun..Lagipun Uchu tak pernah tengok diorang masak bihun goreng tomyam masa kat kampung. So, Uchu sebagai tuan rumah, Uchu berhajat menyajikannya.Macam biasa, Uchu lebih suka prepare awal apa yang boleh..Uchu dah siapkan pes, tinggal hari kejadian nanti nak tumis sekali lauk, fishball,fish cake dan sayuran supaya rasa isiannya lebih fresh dalam bihun nanti. Macam biasa..gambar dah siapkan bihun gorengnya, tak sempat nak snap ataupun lebih tepat, malas nak snap sebab sibuk sembang menyembang dengan family! 😆

327/2024 (1880/2K)Global Apron Challenge 33: A Taste of Thai 🇹🇭#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:1- ayam 2- cili thai 3- daun ketumbar4- daun limau purut 5- lengkuas 6- limau nipis7- pes cili thai 8- serai 9- sos nampla 10- tomatoKebanyakkan bahan thai guna bahan yang sama, tapi dalam sukatan yang berlainan. Contohnya thai chilli paste dengan tomyam pes, menggunakan bahan yang sama tapi pada % yang berbeza. Kadang2 ada sesetengah resepi thai, semasa memasak, masih sebenarnya perlu menambahkan sesetengah bahan yang sama juga dalam pes tersedia untuk dilebihkan mengikut kehendak rasa pada resepi.Uchu mulakan menu cabaran minggu ni dengan menu yang mungkin tak mencabar pun bagi sesetengah orang..😅 asik2 tomyam kan..nak buat macam mane, memang menu Thai yang satu ni memang sedap dan tak jemu diulang2. Masak kat rumah tomyam, gi kedai siam pun cari tomyam! Order grab/panda pun, tomyam! 😆Cabaran minggu ni macam2 tau je Uchu memang nak masak tomyam. Anak lelaki Uchu tengah study week, balik study kat rumah je. Permintaannya memang nak makan tomyam ayam macam kat BC katanya. Sebab asik2 ummi masak tomyam seafood tanpa pes kegemaran abie je..😂 layan menu anak pulak.Gegerl Uchu makan tomyam ni buat macam bubur, bubuh tomyam dalam mangkuk campur nasi putih.,uchu dan anak2 kededek makan dgn mee suah. Abienya dan si abg makan dengan nasi putih telur dadar. Nyummy..alhamdulillah..elok je abienya makan dan meratah pun..

143/2025 (2130/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 14 : ayam, ciliAlhamdulillah..nikmatnya bila dapat hirup kuah tomyam..walaupun ada orang anggap tomyam ni biasa je..tapi bagi keluarga Uchu masakan tomyammemang luar biasa penangannya, sebab kami sekeluarga boleh repeat dan tak jemu-jemu.

#ThaiStyleMacam-macam boleh buat dengan pes tomyam kan? Tomyam yg berasal dari Thai memberi inspirasi dalam pelbagai cara masakan..macam2 boleh buat, berehh aje.

#ThaiStyleKulit udang dan akar ketumbar. Ramai yang buat macam ni..tetapi sebelum ni tatau nak guna istilah Mottainai!Tomyam ni Uchu guna pes tomyam homemade. Uchu juga gunakan susu full cream dan susu pekat sebagai pemekat kuah.

#ThaiStylePelengkap makan tengah hari keluarga Uchu juga sedap meratah sayur sup masam pedas.

244/2024 (1797/2K)Global Apron Challenge 24: KuningKuning Berdaulat Payung Negara 🇲🇾#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:Keju kuning, pure olive oilAlhamdulillah. Durian kebun dah banyak gugur. Maka Uchu jemput lah adik beradik, anak2 buah, cucu2 buah, semua merasa dan feel menikmati durian dalam kebun. Siap masing2 bergondol2 boleh bawak balik buah durian..hehe. Alhamdulillah..So macam biasa, sambil2 BBQ, makan durian kenalah ada makanan berat juga..harini uchu hanya sempat sediakan bihun goreng dan fettuccini tomyam karbonara ni. Siap2 masak kat rumah, masuk bekas, terus gi kebun. Husben dah gi awal lagi nak set up BBQ dan kutip durian..uchu gi lewat sikit. Sampai2, Uchu dan anak2 jadi org terakhir sampai..haha. Tuan rumah sampai last!Amik gambar pun lebih kurang je dah kepenatan.. Apapun alhamdulillah..meriah..

#ThaiStyleUchu memang minat kerabu. Harini Uchu share kerabu Thai. Berbeza rasanya dengan kerabu biasa kerana gunakan pes cili sangai Thai. Resepi yang sama ni, boleh je nak apply pada sayuran kerabu yang lain. Percayalah, sedap.Alhamdulillah, tuai kacang botor tanam sendiri, lagi semangat nak masuk dapur..Pes Tomyam dan Pes Cili Thai bukan sahaja digunakan untuk masak tomyam. Pes ini boleh dibuat secara homemade ataupun boleh juga dengan mudah didapati dipasaran biasanya brand Maepranom . Pes ini juga untuk kerabu Thai dan Nasi Goreng Thai.Walaupun resepi pelbagai negara dicuba terutamanya penangan cppassport, sebagai peminat masakan Thai, Uchu tetap meluangkan masa memasak masakan Thai biarpun COTW Thailand dah lama berlalu.Peminat masakan Thai seperti Uchu 🙋‍♀️, jom acu cuba try test. 😀

239/2025 (2225/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 22 : ayam, cili padi, tomatoAlhamdulillah..makan tengahari kami sekeluarga. Tak sempat nak bereksperimen dgn ayam supaya menjadi menu baru yang dicuba walaupun dah search dan teringin nak try resepi pilihan. Anak2 mintak tomyam lagi.

#CookEveryPart1#ThaiStyleDaripada membazir dibuang lebihan kuah tomyam untuk makan tengahari tadi Uchu gunakan dalam hidangan kerabu Maggi untuk makan malam. Kebetulan pula, kubis ungu berbaki dalam peti dan telur rebus yang tak jadi masak gulai kelmarin pun ada dalam peti.Sekadar perkongsian, Uchu kalau buat kerabu Thai, Uchu akan bancuh pes cili goreng Thai sama ada yang homemade atau brand Maepranom bersama bahan sosnya.Cc: @Mizzanem