Daging Kicap Berempah

Name: Daging Kicap Berempah
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 kg daging; 1 batang kulit kayu manis; 5 biji cengkih; 1 kuntum bunga lawang; 2 biji pelaga; 5 biji bawang merah -di hiris; 3 ulas bawang putih -di hiris; 1 inci halia -di hiris; 3 sudu besar rempah kari daging; 1/2 cawan kicap lemak manis; 2 sudu besar sos tiram; 1 sudu besar sos cili; 1/2 sudu teh pes asam jawa; 1 cawan air rebusan daging; 1 labu bawang besar -di potong bulat; 1 tangkai cili api -di potong serong; Sedikit daun bawang atau daun kucai

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Klang, Selangor

Daging yg mak mentua beli sewaktu bertandang ke rumah saya empat hari lepas saya masak daging kicap Berempah. Alhamdulillah..semua berselera makan..anak bujang cakap sedap sangat..bertambah2 makan nasi.. Lauk ni saja je pun dah cukup, tak payah lauk lain..

Baca lagi

Daging Kicap Berempah

Share Cooksnap pertama!

8 orang bercadang membuatnya

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Ramuan

1 kgdaging
1 batangkulit kayu manis
5 bijicengkih
1 kuntumbunga lawang
2 bijipelaga
5 bijibawang merah -di hiris
3 ulasbawang putih -di hiris
1 incihalia -di hiris
3 sudu besarrempah kari daging
1/2 cawankicap lemak manis
2 sudu besarsos tiram
1 sudu besarsos cili
1/2 sudu tehpes asam jawa
1 cawanair rebusan daging
1 labubawang besar -di potong bulat
1 tangkaicili api -di potong serong
Sedikitdaun bawang atau daun kucai

Cara Memasak

1

Cuci daging bersih2. Potong kecik & agak nipis. Tuang air hingga sama paras daging & rebus di dlm pressure cooker selama 20-30 minit
2

Tumis 4 sekawan iaitu, kulit kayu manis, cengkih, bunga lawang & pelaga bersama bawang2 & halia hingga layu. Kemudian, masukkan rempah kari daging & sedikit air. Tumis hingga pecah minyak
3

Campur kicap, sos tiram, sos cili
4

Dan pes asam jawa. Kacau hingga mendidih
5

Masukkan daging & air rebusan daging, garam & gula. Biarkan masak selama 10 minit hingga kuah agak pekat
6

Campur bawang besar, cili merah & daun bawang. Kacau 5 minit, tutup api
7

Hidangkan bersama nasi panas2..

irar dan yang lain memberikan reaksi

Share Cooksnap pertama!

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya

Kongsi Cooksnap anda

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap

Cook Today

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

pada 05 Jun, 2024 13:26

Klang, Selangor

🍉 Watermelon Lover 🍉Suka buat kuih, desserts, kek & biskut bentuk tembikai 🍉🍉

Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya

Nasi Briyani Daging Nasi Briyani Daging

#CookpadApron2025#week12#daginglembu #cili #berasDaging korban yang mak mentua saya bagi masa balik Kedah minggu lepas saya buat nasi Briyani sebab teringin sangat nak makan. Lagipun resepi nasi briyani tak pernah lagi saya share & simpan dlm Cookpad. Nasinya inspirasi daripada TikTok Ahmad Briyani, manakala daging briyani saya olah sendiri ikut cara saya. Alhamdulillah sedap & menjadi suami cakap..bertambah2 makan semuanya..happy sangat rasa..

Nor Al Fatihah
Sup Tulang Kambing Power Sup Tulang Kambing Power

Tulang kambing ni mak mentua saya yg beri sewaktu saya balik Kedah raya Aidiladha minggu lepas. Hari ni baru sempat masak..ye la..nak habiskan daging lembu pun berhari-hari.. Seronok tengok suami berselera makan sampai bertambah2 nasi.. saya tolong tengok je sebab saya tak reti makan tulang atau daging kambing..hihiii..suami puji sedap sangat. Terima kasih kpd blog Azie Kitchen yg share resepi sup ni..resepi sup & sambal kicap dari Chef Amer katanya..tapi saya ada tambah 1-2 bahan lagi..memang terbaiikk.. wajib try 👍👍👍

Nor Al Fatihah
Ayam Kicap Berempah Ayam Kicap Berempah

#CookpadApron2025#Week7#ayam #kicap #rempahkari #ciliSelalunya masak ayam kicap biasa je. Kali ni buat cara berempah pulak..mudah & sedap..

Nor Al Fatihah
Daging Masak Hitam Berempah Daging Masak Hitam Berempah

Daging Masak Hitam Berempah ni adalah antara lauk kegemaran saya. Sedap sangat di makan bersama pulut kuning, ketupat atau lemang. Sedap juga di makan bersama nasi putih panas2 atau nasi beraroma seperti nasi minyak. Rasanya berempah..ada rasa kari sikit2..ada rasa kerisik.. manis2 gitu..confirm bertambah2 makan..

Nor Al Fatihah
Daging Masak Merah Ala Thai Daging Masak Merah Ala Thai

Daging korban yg mak mentua saya bagi banyak lagi. Teringin sangat nak masak & makan daging masak merah ala Thai yg biasa makan kat kedai tomyam tu.. jadi saya refer resepi daripada Youtuber Rizal Tomyam yg merupakan chef di kedai tomyam...dah banyak saya cuba resepi2nya..memang sedap2 & menjadi semuanya.. Daging masak merah ni pun menjadi dengan jayanya..sebijik macam makan kat kedai tomyam tu.. bertambah2 saya makan.. anak2 & suami pun puji sedap & berselera makan..lepas ni boleh masak lagi..makan dengan nasi goreng pulak ke..😍

Nor Al Fatihah
Daging Masak Kicap Daging Masak Kicap

Kalau tiada idea nak masak apa dengan daging , pastu daging nya pun tak banyak ,, Boleh saja buat masak kicap , buat tambah2 lauk ..#CookpadApron2025#CA2025week 7bahan dari pantry1) Cili2) Daging3) Kicap

Anur Musa
Sup Daging & Urat Keting Sup Daging & Urat Keting

#GlobalApron2024#RainyDay#DagingKulitkayumanisCengkihBungalawangBuahpelagaHaliaLadahitamCilipadiLobakmerahHujan2 memang best layan sup panas2.. Daging korban banyak lagi dlm peti ais..jadi saya masak sup daging campur urat keting. Sedapnyaa hirup sup..daging yg empuk..urat keting yg kenyal2 nyut nyut & lembut, lemak2 gitu.. Campuran lada hitam, cili api & halia dapat memanaskan badan sewaktu hari hujan..saya siap meratah & hirup sup begitu saja lepas makan bersama nasi..

Nor Al Fatihah
Gulai Daging Batang Pisang Gulai Daging Batang Pisang

Daging korban ada lagi yg mak mentua beri masa raya Aidiladha hari tu..batang pisang pun mak mentua yg beri..dia ambil di belakang rumah tok kat Pulau Pinang..macam dia tahu2 je saya teringin nak makan gulai daging campur batang pisang sebab sebelum ni saya pernah makan yg suami beli dgn kawannya..sekali rasa terus jatuh cinta..

Nor Al Fatihah
Sambal Tempe Hijau Sambal Tempe Hijau

Sambal tempe hijau ni saya buat sahur. Mudah, ringkas & cepat di masak. Sambal ni saja pun dah cukup makan dgn nasi panas2 & ikan goreng. Resepi ni saya tengok mak mentua saya buat sewaktu dia bertandang ke rumah saya 2 tahun lepas..bila saya rasa terus tersuka..sedap..terasa belacan & cilinya yg wangi..terima kasih kpd mak mentua saya😍

Nor Al Fatihah
Daging Masak Asam Daging Masak Asam

First time saya tengok mak mentua saya masak daging masak asam campur kacang buncis ni masa mula2 kawin dulu. Terus saya tersuka akan rasanya.. Dah lama tak masak, hari ni tetiba teringin.. Suka tengok suami bertambah2 makan..

Nor Al Fatihah
Daging Blackpaper Daging Blackpaper

#GoldenApron23Daging korban yang mak mentua beri masa balik beraya kat Kedah masih ada.. Sebelum ni dah masak sup, masak merah, masak kicap, gulai..kali ni saya masak blackpaper pulak..lagipun sudah lama saya tak masak menu ni.. Alhamdulillah.. anak2 cakap sedap..

Nor Al Fatihah
Kari Daging Lembu Kari Daging Lembu

#GlobalApron2024#Sukahati#GulamelakaKentangLembuSantanDaging korban belambak lagi dalam peti ais.. First time tau saya masak kari..selalunya saya masak gulai je guna rempah gulai cap bunga ros yg selalu orang Terengganu guna tu..tapi di sebabkan rempah tu dah habis stok..saya try laa guna rempah kari. Alhamdulillah..sedapp..sebab saya campur kerisik & gula melaka sekali seperti saya masak gulai. Suami puji sedap..tu yg buat happy sangat tu.. anak2 pun berselera makan..

Nor Al Fatihah

Lebih Banyak Resipi