Daging Masak Hitam

Adawiyah Mohd Sharun
Adawiyah Mohd Sharun @MrsAloya
Johor - Selangor

Ni lah makanan favorite sy kalau balik Perak.. Sejak dduk merantau di negeri orang, dah jarang sgt balik kampung memandangkan generasi yg tua² semua dh pulang kepada Pencipta.

#GlobalApron2024
#HometownFaveWeek15

Bahan: Daging, Serai, Cili

Daging Masak Hitam

Cooksnap Natasha Alisha Amani semasa beliau membuat Daging Masak Hitam.
Adawiyah Mohd Sharun
Adawiyah Mohd Sharun @MrsAloya
Johor - Selangor

Ni lah makanan favorite sy kalau balik Perak.. Sejak dduk merantau di negeri orang, dah jarang sgt balik kampung memandangkan generasi yg tua² semua dh pulang kepada Pencipta.

#GlobalApron2024
#HometownFaveWeek15

Bahan: Daging, Serai, Cili
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 500 gmDaging (potong & cuci bersih)
  2. Bahan Perapan
  3. 1/2 cawanKicap Manis
  4. 3 sudu besarKicap Pekat
  5. 1 sudu besarBiji Ketumbar (sangai & kisar)
  6. 1 sudu kecilJintan Manis (sangai & kisar)
  7. 1 sudu kecikJintan Putih (sangai & kisar)
  8. 2 sudu besarGula Kabung (hancurkan)
  9. 2 sudu besarKerisik
  10. Bahan Kisar
  11. 1 bijiBawang besar
  12. 3 ulasBawang Putih
  13. 1 inciHalia
  14. 10 tangkaiCili Kering
  15. Bahan Tumis
  16. 4sekawan
  17. 1 bijiBawang Besar (mayang)
  18. 2 batangSerai (ketuk)

Cara Memasak

  1. 1

    Campur semua bahan perapan bersama daging yg telah dicuci bersih.

    Gambar langkah 1 resipi Daging Masak Hitam.
    Gambar langkah 1 resipi Daging Masak Hitam.
  2. 2

    Masukkan sekali bahan kisar. Gaul sebati. Perap di dalam chiller semalaman.

    Gambar langkah 2 resipi Daging Masak Hitam.
  3. 3

    Panaskan minyak, tumis 4 sekawan hinģga naik bau. Masukkan Serai & Bawang yg telah dimayang. Tumis lg hingga bawang garing.

    Gambar langkah 3 resipi Daging Masak Hitam.
    Gambar langkah 3 resipi Daging Masak Hitam.
  4. 4

    Masukkan Daging yg telah diperap semalaman. Masak dengan api kecil hingga daging empuk & air menggering.

    Gambar langkah 4 resipi Daging Masak Hitam.
  5. 5

    Perasakan dgn garam dan serbuk perasa. Boleh tambah gula jika perlu.

    Gambar langkah 5 resipi Daging Masak Hitam.
  6. 6

    Sedia dihidang dengan nasi panas 😋 Boleh juga mkn dgn nasi impit/ketupat.
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cooksnap Natasha Alisha Amani semasa beliau membuat Daging Masak Hitam.

Cooksnap (1)

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap
Cook Today
Adawiyah Mohd Sharun
Adawiyah Mohd Sharun @MrsAloya
pada
Johor - Selangor
Surirumah separuh masa - Surihati pengarang jantung merangkap chef peribadi encik suami ⚘
Baca lagi

Komen (2)

Illa Asila
Illa Asila @illa_asila
serai tak ada dalam bahan2, tapi masa tumis muncul pulak ya hahaa
Tetamu

Resipi Sepertinya

  • Gambar Daging masak hitam

    Daging masak hitam Daging masak hitam

    Resepi daging masak hitam 1st buat..alhamdulillah sedap..biasa kami kalau daging masak hitam sekadar letak kicap @ masak black paper je..kali ni kita guna resepi dari perak sbb ada rempah khas untuk daging masak hitam ni..sedap,makan dengan nasi panas @ ketupat pun sedap😋Jom tengok resepi#GoldenApron2023#Week1
    ZuitaAisyah ZuitaAisyah
  • Gambar Dendeng Daging Kerisik

    Dendeng Daging Kerisik Dendeng Daging Kerisik

    #35/665/2025#CookpadApron2025#CA2025#Week2:Dendeng Daging Kerisik ni k.ha gu dengan Nasi Hujan Panas,Acar Jelatah,Ayam Goreng Kunyit,Pajeri Nenas,Ikan Kering Goreng & Sambal Cili Kelantan.Alhamdulillah.:Magic Cart:- Kerisik- Daging- Lengkuas- Cili- Serai
    ha.lim39 ha.lim39
  • Gambar Daging Masak Hitam

    Daging Masak Hitam Daging Masak Hitam

    Menu yang jarang dijumpai,selalu ada bersama dengan nasi kandar sahaja
    Erma Yusnida Erma Yusnida
  • Gambar Daging Masak Hitam Penang Style

    Daging Masak Hitam Penang Style Daging Masak Hitam Penang Style

    Global Apron 2024 Challenge 7 : Open HouseResepi ni alin ambil dalam fb.. Lupa dah siapa yg share.. Sbb dah lama save dalam notes cuma tak cuba masak..Tahun ni alin xde buat open house memandangkan asben dh start krja awl.. N plus ank ank ade kelas tambahan awl..Cuti sbtu ni..Member satu kerja dlu kol ckp nak datang..Xramai.. Adalah 3-4 orang..So alin decide slh satu msak lauk ni gu dgn nasi hujan pns..Menu ni juga boleh dijadikan open house gais.. Mkn dgn pulut kuning pun ngam..#GlobalApron2024#Daging
    FZ Adzlin FZ Adzlin
  • Gambar Daging Masak Hitam #pinkboxcereal

    Daging Masak Hitam #pinkboxcereal Daging Masak Hitam #pinkboxcereal

    Kesukaan saya sekeluarga. Senang disediakan
    Mdm Kelly Mdm Kelly
  • Gambar Daging Masak Hitam

    Daging Masak Hitam Daging Masak Hitam

    #MerdekaPassportPertama kali merasa Daging Masak Hitam ini ketika berkunjung ke rumah teman rapat di Perak.Dihidangkan bersama lemang dan Nasi Empit,sedapnya lahai.Wangi baunya memang memikat selera,makan bertambah jadinya.Sebelum balik sempat minta resepinya sekali.Alhamdulillah dapat resepinya walaupun tanpa sukatan bahan.Balik ke rumah k.ha cuba masak sendiri dan olah cara masak dan anggaran bahannya mengikut sukatan sendiri.Alhamdulillah sudah menjadi hidangan kegemaran kami sekeluarga.Biasanya k.ha hidangkan bersama nasi putih @ nasi berperisa bersama tambahan lauk-pauk yang lain.
    ha.lim39 ha.lim39
  • Gambar Daging masak hitam

    Daging masak hitam Daging masak hitam

    #teamberbukaHari ni hana nak balik kampung tapi sebelum tu siapkan dahulu juadah untuk berbuka... Sejukkan dahulu baru boleh masuk bekas.Bila gerak lepas zohor lepas asar baru sampai .. itu pun kalau tak ada menyinggah ke mana la...
    0h Hana !! 0h Hana !!
  • Gambar Nasi Daging & Air Asam Kerisik

    Nasi Daging & Air Asam Kerisik Nasi Daging & Air Asam Kerisik

    #cookpadapron2025#week12COOKPAD MAGIC CART:DAGING LEMBUKERISIKCILISERAIBERASJarang-jarang masak nasi daging. Seingat faa ni kali kedua faa buat nasi daging. Alhamdulillah. Masak banyak, share dengan jiran. Pokwie makan 3 kali tambah. Hilang penat memasak.
    Kakak Faa Kakak Faa
  • Gambar Daging Masak Hitam

    Daging Masak Hitam Daging Masak Hitam

    Daging Masak Hitam . First time sy buat.. buat pun senang ..sedap dimkn dengan nasi panas atau pun rotiSumber dari Resepi Che Nom
    Anur Musa Anur Musa
  • Gambar Daging Masak Hitam

    Daging Masak Hitam Daging Masak Hitam

    Assalamualaikum semua ! Ini kali pertama saya menulis resipi di Cookpad ! Resepi Daging masak Hitam ini saya mengambil resepi daripada ( Azie Kitchen ). Maklumlah , baru habis Raya Haji , mestilah daging banyak kan ? Jadi saya terinspirasi untuk memasak Daging Masak Hitam ini !
    Alyssa Sulaiman Alyssa Sulaiman
  • Gambar Daging Masak Hitam

    Daging Masak Hitam Daging Masak Hitam

    #cookpadApron2025Week17Magic cartDaging, cili,asam gelugur@asam jawaSerupa masak kicap tapi lebih terasa perapannya. Memang terbaik lah daging masak hitam, makan dengan nasi serai
    Ani Delighted Ani Delighted

Lebih Banyak Resipi

  1. Asam Pedas Ikan Pari
  2. Ikan Patin Tempoyak
  3. Patin Tumis Tempoyak
  4. Kek Batik Indulgence Matcha
  5. 🍁Kailan Goreng Garing
  1. Ayam Berlada Kering
  2. Dalcha Sayur
  3. Roti Oblong Sosej
  4. Pasta simple sedap