স্টিমড স্টাফড টোম্যাটোস উইথ ভার্মিসিলি এন্ড ড্রাইফ্রুটস
Poulomi Halder @cook_15670071
#দিকিচেনক্যুইন্স
#টেকনিকউইক
মাস্টার শেফ এর দেওয়া দুটো অপশন এর মধ্যে আমিও ভাপানো বা স্টিমড পদ্ধতিটা বেছে নিয়েছি.আমরা সাধারণত ভার্মিসিলি পোলাও করে থাকি অথবা টমেটোর ঝাল করে থাকি বা কোনো তরকারিতে ব্যবহার করে থাকি।আমি আমার এই পদ টাতে টমেটো ভাপা করেছি ভার্মিসিলি আর কাজু, কিসমিস,খেজুর, আলমন্ড দিয়ে।
স্টিমড স্টাফড টোম্যাটোস উইথ ভার্মিসিলি এন্ড ড্রাইফ্রুটস
#দিকিচেনক্যুইন্স
#টেকনিকউইক
মাস্টার শেফ এর দেওয়া দুটো অপশন এর মধ্যে আমিও ভাপানো বা স্টিমড পদ্ধতিটা বেছে নিয়েছি.আমরা সাধারণত ভার্মিসিলি পোলাও করে থাকি অথবা টমেটোর ঝাল করে থাকি বা কোনো তরকারিতে ব্যবহার করে থাকি।আমি আমার এই পদ টাতে টমেটো ভাপা করেছি ভার্মিসিলি আর কাজু, কিসমিস,খেজুর, আলমন্ড দিয়ে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে টোম্যাটো গুলোকে ভালো করে ধুয়ে উপরের অংশ টা অল্প কেটে ছুরি দিয়ে আসতে আসতে ভিতরে অংশটা বের করে নিতে হবে.উপরের কেটে ফেলা অংশ টা রেখে দিতে হবে ।
- 2
এবার কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে সর্ষে, কারিপাতা, শুকনো লঙ্কা দিয়ে ভার্মিসিলি দিতে হবে হাল্কা নেড়ে সব ড্রাইফ্রুটস গুলো কুচো করে দিয়ে নুন, মিষ্টি দিয়ে নেড়ে জল দিয়ে 6মিনিট চাপা দিয়ে রান্না করলেই তৈরি ভার্মিসিলি।
- 3
এবার টমেটোর ভিতরে ধিরে ধিরে ঢুকিয়ে একটি পাত্রে রাখতে হবে যাতে ভাপানো যায়.এবার টমেটোর উপরের কেটে রাখা অংশ গুলো পুর ভরার পর আসতে করে চেপে দিতে হবে।
- 4
এবার একটি পাত্রে জল গরম করতে দিয়ে টমেটো সাজিয়ে রাখা পাত্র টাকে ওর উপর বসিয়ে দিয়ে চাপা দিয়ে 20মিনিট স্টিম দিলেই তৈরি টক ঝাল মিষ্টি স্টিমড স্টাফড টোম্যাটোস উইথ ভার্মিসিলি এন্ড ড্রাইফ্রুটস।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
খেজুর টমেটোর চাটনি (Khejur tomator Chutney,,Recipe in Bengali)
#c4এই সপ্তাহের চ্যালেন্জে আমি খেজুর, টমেটো,কাজুবাদাম ও কিসমিস দিয়ে দারুন টেস্টি খেজুর টমেটোর চাটনি বানিয়েছি।
-
ভ্যানিলা ভার্মিসিলি উইথ ফ্রেঞ্চ ওয়েফেল এন্ড প্রলিন।
#পাঁচতারাপাকশালা#ফিউশনভার্মিসিলির পায়েস বা সেমাইয়ের পায়েস আমরা সবাই খাই। কিন্তু, সেই পায়েস দিয়ে ফিউশন বানালাম। হ্যাঁ, আমাদের ভারতের সেমাইয়ের সাথে ফ্রেঞ্চ ওয়েফেল আর বিভিন্ন ধরণের বাদাম মিশিয়ে বানালাম এই ডিশ। এটা বানাতে সময় তেমন লাগেনি। তবে, একটু ধৈর্য চাই। সাজানোর জন্য। আর প্রিয়জনকে অবাক করার জন্য সেটা তেমন কিছু নয়। এই কন্টেস্টের শেষ রেসিপি। তাই মিষ্টি দিয়েই শেষ করলাম
-
মিক্সড টমেটো চাটনি(Mixed tomato chatni recipe in Bengali)
#মিষ্টিটমেটো, খেজুর, আমসত্ত্ব, কাজু, কিসমিস দিয়ে বানানো এই চাটনি আমার ভীষণ পছন্দের। শেষপাতে পাঁপড়ের সঙ্গে জমে যায় একদম।
-
মিক্সড টমেটো চাটনি(Mixed tomato chutny recipe in Bengali)
টমেটো, খেজুর, আমসত্ত্ব, কাজু, কিসমিস দিয়ে বানানো এই চাটনি আমার ভীষণ পছন্দের। শেষপাতে পাঁপড়ের সঙ্গে জমে যায় একদম।
-
কিউট পিগি শেপড স্টিমড বান উইথ ব্লুবেরি ডিপ
#পাঁচতারাপাকশালা#টেকনিকউইক#ভাপা
-
স্টিমড এগ উইথ প্রন এন্ড চিকেন
#পাঁচমিশালী#টেকনিকউইকএটি একটি স্টিমিং বা ভাপানো পদ্ধতি তে বানানো রান্না। প্রধান উপকরন ডিম, মুরগির মাংস এবং চিংড়ি মাছ। খুবই স্বাস্থ্যকর পাশাপাশি সুস্বাদু ও। একই সাথে রান্না টিতে আমি কোনোরকমের তেল ব্যবহার করিনি।
-
ড্রাই ফ্রুটস এর বরফি (Dry fruits barfi recipe in bengali)
#CookpadTurns4ড্রাই ফ্রুটস এর এই বরফি আমি খেজুর ,আমন্ড, কাজু ,কিসমিস, চারমগজ আর পোস্ত দিয়ে বানিয়েছে। সবকটি ফ্রুটস ই খুবই উপকারী।এটি খেতেও যেমন খুবই টেস্টি আর আমার বাড়িতে সবাই খুব পছন্দ করে।
-
টম্যাটো উইথ ড্রাই ফ্রুটস (Tomato With Dry Fruits recipe in Bengali)
#ebook2 #পৌষ পার্বণ /সরস্বতী পুজো#পুজো2020 . প্রচুর পরিমাণে এন্টি অক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ এই টমেটো ক্যান্সার, ডায়াবেটিস বা হার্টের যেকোনো রোগ ,ওজন হ্রাস করে, উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। টমেটো ও নানান ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে তৈরী এই চাটনী। স্বাদে অতুলনীয়। সরস্বতী বা দূর্গা দেবীর ভোগে আমরা টমেটোর চাটনি নিবেদন করে থাকি।
-
-
স্টিমড স্টাফড ক্যাবেজ উইথ ফিশ, ভেজিটেবল অ্যান্ড ওয়েস্টের সস
#টুইস্টঅফটেস্ট#টেকনিকউইক
-
স্টিমড টফু উইথ মিন্সড চিকেন এন্ড প্রন
#বাংলারপঞ্চব্যঞ্জন#টেকনিকউইকআমি এই চাইনিজ রেসিপিটি একবার খেয়েছিলাম আমার খুব ভালো লেগেছিল তাই আমি বানাতে চেষ্টা করেছি। তবে টোফু বলতে সোয়া পনির কে বোঝায় আমি সয়া পনিরের বদলে দুধের পনির নিয়েছি আর এই টফু টি করতে কুকিং ওয়াইন এর প্রয়োজন হয় আমি ওয়াইন এর জায়গায় অ্যাপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করেছি। এটি একটি খুব স্বাস্থ্যকর রেসিপি।
-
টমেটো আমসত্ত্বের মিস্টি চাটনি (tomato aamsatwo er chatni recipe in Bengali)
#GA4#week4টমেটো আমসত্ত্ব আর কাজু কিসমিস দিএ ভীষণ পছন্দের টেস্টি চাটনি
-
পত্রানী ক্র্যাব উইথ সাল্লি এন্ড স্টিমড রাইস
#ফেমাসফাইভ #প্রেজেন্টেশনপত্রানি মচ্ছি একটি জনপ্রিয় পার্সি রান্না, যা সম্পূর্ণ স্টিমিং পদ্ধতিতে কলাপাতায় মোড়ানো মাছ দিয়ে করা হয়। যা অত্যন্ত সুস্বাদু। এখানে রেসিপিতে একটু নতুনত্ব আনতে মাছের বদলে কাঁকড়া বা ক্র্যাব দিয়ে বানানো হয়েছে। এবং পার্সি আলুভাজা বা সাল্লি এবং স্টিমড রাইস বা ভাত দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে।
-
স্টিমড পনির/পনির ভাপা
#আমাদের হেঁশেল#টেকনিকউইক স্টিমড পনির একটা অত্যন্ত সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় রেসিপি। খুব অল্প সময়ের মধ্যেই আপনারা এই রেসিপি বানিয়ে নিতে পারেন। আজ আমি এই স্টিমড পানির মাইক্রোওভেনে বানিয়েছি। আপনারা চাইলে গ্যাস ওভেনেও বানাতে পারেন। এই স্টিমড পনির শরীরের পুষ্টির জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় একটা খাদ্য এবং অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু।
-
খেজুর, আমসত্ত্ব, কিসমিস দিয়ে টমেটোর চাটনি (tomato chutney recippe in Bengali)
#ACRশীতকালে খেজুর, আমসত্ত্ব কিসমিস দিয়ে এই চাটনি খুব সহজেই করে রেখে খাওয়া যায়। আমার খুবই পছন্দের।
-
ড্রাই ফ্রুট দিয়ে গুড়ের পায়েস (Dry fruit diye gurer payesh recipe in Bengali)
#CookpadTurns4ড্রাই ফ্রুটএ বাছলাম কাজু, কিসমিস, পেস্তা।
-
স্টিমড রোল পিজ্জা
#পঞ্চরত্ন#টেকনিকউইক পিজ্জা সাধারণত বেকিং পদ্ধতি ব্যাবহার করেই করা হয়ে থাকে, কিন্তু এই পিজ্জাটি আমি স্টিম অর্থাৎ ভাপানো পদ্ধতি ব্যবহার করে বানিয়েছি।
-
ড্রাই কোকোনাট চাটনি (Dry coconut chutney recipe in Bengali)
#goldenapron3#স্পাইসি ড্রাই নারকেলের চাটনি এটি একটি অন্যতম চাটনির রেসিপি যা বানিয়ে অনেক দিন পর্যন্ত রেখে দেওয়া যায় । ধোসা , ইডলি বা যে কোনো রাইস ও পরোটার সাথেও দারুন লাগে ।
-
গুড়ের রসগোল্লার রসমালাই (gurer rasogillar rosomalai recipe in Bengali)
#GA4#week15আমি এই ধাঁধা থেকে Jaggery বা গুড় নিয়েছি | শীতের নলেন গুড় আমাদের সবারই প্রিয় ৷আমি এখানে দুধ থেকে ছানা বানিয়ে তারপর গুড় চিনি ,মালাই , কাজু কিসমিস, এলাচ দিয়ে রসমালাই বানিয়েছি | খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছে |
-
ড্রাই ফ্রুটস স্টাফড কুকিস(dry fruits stuffed cookies recipe in Bengali)
#NoOvenBakingশেফ নেহা ম্যাম এর রেসিপি দেখে আমি ও বানালাম
-
আচারি কুং পাও চিকেন উইথ ভার্মিসিলি পোলাও
#পাঁচমিশালী#ফিউশনকুং পাও চিকেন চীন দেশের সেজুয়ান অঞ্চলের অতি প্রচলিত খাবার। এই রান্নায় ফিউশন আনবার জন্য আমি কিছু ভারতীয় মশলার ব্যবহার করেছি। সম্পূর্ণ ভারতীয় পদ্ধতিতে তৈরী ভার্মিসিলি পোলাওয়ের সাথে এই চাইনিজ খাবারের মেলবন্ধন করবার চেষ্টা করেছি।দুটি আলাদা আলাদা রেসিপি কে পুরোপুরি একটি সম্পূর্ণ খাবারের রূপ দেবার কথা মাথায় রেখে অনায়াসে কোনো উৎসবের দ্বিপ্রাহরিক আহার অথবা নৈশভোজে পরিবেশন করা যেতে পারে। আশা করি সকলের পছন্দ হবে।
-
মিষ্টি আলু ও কাঁচা আম দিয়ে টমেটোর চাটনি(mishti aloo kancha aamer chutney recipe in Bengali)
টমেটোর চাটনি তে যদি অল্প আম,অল্প মিষ্টি আলু আর খেজুর, কিসমিস পড়ে তো সেই চাটনি হাত চেটে খাওয়ার উপযুক্ত হয়।#tt
-
স্টাফড টমেটো ইডলি (Stuffed Tomato Idli recipe in Bengali)
#রোজকারসব্জী#টমেটো#week2
-
রাঙা আলু টমেটো পেন খেজুর ও কিসমিসের চাটনি
এই চাটনি টার জন্য লাগবে, রাঙা আলু টমেটো পেন খেজুর ও কিসমিস,ও আম আদা।
-
বাহারি ভাপা পোলাও (bahari polau recipe in Bengali)
পোলাও সেও আবার ভাপা হ্যাঁ পুরোটাই প্রেসারের স্টিম এ তৈরি | খুব সহজ, আমার হাতের তৈরি এই রেসিপি, বাহারি তার রং এ পরিচয় | সব মিলিয়ে বাহারি ভাপা পোলাও | চলুন দেখে নি
-
খই এর পায়েস (Khoi er payesh recipe in Bengali)
#PSআমরা পায়েস তো অনেক কিছুর-ই খেয়ে থাকি তো আমি পৌষ সংক্রান্তি উপলক্ষে এই খই দিয়ে এক নতুনত্ব পায়েস বানিয়েছিলাম যার স্বাদ অনবদ্য তার-ই রেসিপি নিয়ে আজ শেয়ার করছি। একবার খেলে বা পরিবারের সদস্যদের খাওয়ালে বারবার খেতে বা খাওয়াতে হবে।না খেলে মিস্ করবে। খই দিয়ে যে এত সুন্দর পায়েস হয়, তৈরি করে না খেলে জানা যাবেনা।
-
-
"স্টিমড্ নারিয়েল হরিয়ালি ভেটকি উইথ চীজি স্টিমড ভেজিটেবলস"
#পাঞ্চালিরহেঁসেল#টেকনিকউইক স্টিম এবং ফ্রাই এই দুইটি টেকনিকের মধ্যে আমি স্টিম টেকনিকটা কে বেছে নিয়েছি। রান্নাটি হেলদি এবং সুস্বাদু বটে,লাঞ্চ অথবা ডিনারে খাওয়া যেতে পারে ভাতের সাথে।
-
ম্যাজিকাল পটেটো বাস্কেট উইথ হট এন্ড ট্যাঙ্গি স্টিমড সস
#ফেমাসফাইভ#টেকনিকউইকটেকনিক উইকে কি বানাবো ভাবতে ভাবতে ৩ দিন চলে গেলো, কিন্তু আমার ভাবনা শেষ হয়ে না। মাথায় সেফের একটাই কথা ঘুরছে হেলদি ওয়ে, এমনকি বানাই যা খেতেও দারুন হবে আর স্বাস্থ্যকরও হবে। অনেক ভাবার পর এমন একটা বুদ্ধি এলো যা খেতেও দারুন আর স্বাস্থ্যকরও। আলু, মাছ,টমেটো দিয়ে স্টিম টেকনিক অনুসরণ করে বানিয়ে ফেললাম এই ম্যাজিকাল রেসিপি টা , কি করে বানালাম জানতে হলে চলে আসুন আমার সাথে, শিখে নিন সেই ম্যাজিক।এটা আপনি এপেটাইজার হিসাবে বানাতে পারেন, কথা দিলাম এক পিস ও থাকবে না।
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/10427433
মন্তব্যগুলি