बैंगन टमाटर की सब्जी

Heena Gupta
Heena Gupta @cook_16288516
Vadodara

#Zaikaindiaka
#स्टाइल

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सामग्री

20 मिनट
2 सर्विंग
  1. 3छोटे बैंगन
  2. 1बारीक कटा प्याज
  3. 1 चम्मचहल्का कुटा अदरक
  4. 2टमाटर मोटे मोटे कटे
  5. 1 चम्मचहल्का कुटा लहसुन
  6. 2हरी मिर्च कटी
  7. 1/4 चम्मचहींग
  8. 2 चम्मचकटा हरा धनिया
  9. मसाले----
  10. 1-1 चम्मच जीरा, सरसों और मेथी टुकड़ा
  11. 1 छोटी चम्मचगरम मसाला , धनिया जीरा पाउडर
  12. 1/4 चम्मचहल्दी और काली मिर्च पाउडर
  13. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  14. 1/4 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  15. नमक स्वादानुसार
  16. 2 चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    बैंगन को पतला और लम्बा काट लें।

  2. 2

    सारी सब्जियाँ और मसाले तैयार रख लें।

  3. 3

    कढाई मे तेल गर्म करें फिर उसमें जीरा सरसों और मेथी टुकड़ा का तडका लगाए फिर उसमें हींग डाले अब अदरक लहसुन और प्याज डालकर भूंने।

  4. 4

    बैंगन डाल कर सेंके।

  5. 5

    हल्दी डाल दें और 1 मिनट पकाएं। फिर टमाटर डाल दें।

  6. 6

    बचे सारे मसाले डाल कर 2 मिनट पकाएं और धीमी आंच पर ढक कर पकने दें।

  7. 7

    सब्जी तैयार है।

  8. 8

    ऊपर से धनिया पत्ती और प्याज रख कर परोसें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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