સૌપ્રથમ ઘઉંનો જીણો, જાડો લોટ અને મેદાનો લોટ લઇ તેને મીઠું અને તેલ નાખીને પાણીની મદદથી રોટલી થી થોડો કડક લોટ બાંધી લો.

નોનસ્ટીક પેન ની અંદર તેલ ગરમ કરી આખું જીરો,ગરમ મસાલો, હળદર એડ કરી લીલા મરચાના ટુકડા અને કેપ્સિકમ નાખી ને સાંભળો

લોટમાંથી એક લુવો લો અને રોટલી વણી તેમાં બે ચમચી જેટલું સ્ટફિંગ મૂકો

ત્યારબાદ પિક્ચર માં બતાવ્યા પ્રમાણે ફોલ્ડર કરો અને ચોટલી કિનારી પર પાણી લગાવી લો એટલે ફોલ્ડ બરોબર થશે

ઢોસા તવી પર પહેલા ગોલ્ડન કલર ની ડીઝાઈન પડે એ રીતે તેલ વગર જ શેકી લો

ત્યારબાદ તેની ઉપર તેલ નાખી શેલો ફ્રાય કરી લો, અને સાઇડમાંથી રૂપિયા ની મદદથી પણ ઉભુ કરી બધી કિનારીઓ ફ્રાય કરી લો.

તૈયાર છે પાલક પનીર લિફાફા, કેચપ અને કેરીની ચટણી સાથે સર્વ કર્યા છે