#SomethingToRemember#Tribute2ArwahMakMenu semasa Ramadhan yang lalu..takde mood nak snap gambar sebab bz benau sampai lupa nak siram ayam dengan kuah percik sebagai final touch.Antara menu wajib untuk berbuka dalam Ramadhan ialah Ayam Percik resepi arwah mak Uchu ni. Tapi Uchu bakar dalam oven je lah sebab buat tak banyak pun. Malas nak start api arang.Teringat arwah mak pernah percikkan whole chicken untuk masakan pengantin, majlis menyambut menantu, Abang Ngah Uchu. Arwah mak akan kukus dulu ayam separa lembut sebelum perap dan bakar. Dah siap2 deko semua, mantap betul rasa dan gayanya..terliur abis! Biasalah pengantin akan makan sikit2 je..cepat2 je tolong gi kemas meja pengantin, punya perangai tak senonoh!!🤣🤣jadi adik2 dan kakak pengantin lah lepas tu membaham sampai tinggal rangka je ayam tu..😆. Arwah punya perangai, tak suka bising2, senyum je nengok anak2 dia..

19/2025 (2005/2500)Ramadan 2025 Challenge 2: Ramadan Tiba! 🕌🌙Alhamdulillah..kami anak beranak sama-sama menyediakan ayam percik harini untuk dikongsi bersama adik beradik dan jiran..ummi dan gegerl sediakan kuah, abienya dan abang memanggang dan memercik ayam..dah siap, lepas solat Asar, kami pun meronda2 dengan kereta gi hantar sini sana sambil dapat menjengah sekejap adik beradik dan jiran..alhamdulillah..

Harini masak 6 ketul whole leg ayam. 3 ketul untuk kami, 3 ketul untuk di bawa ke rumah abang.Kakak ipar baru lepas dibedah akibat slip disc jadi tak dibenarkan lah buat apa-apa kerja. Alhamdulillah, dah nampak lebih kuat bila berjalan dengan bantuan tongkat. Selain ayam percik, sempat juga Uchu masakkan sambal goreng jawa feveret kakak ipar Uchu. Adik ipar mithali la katakan..😆😆Masak-masak dengan TM6 Thermomix 6 dan Air Fryer

Dah lama tak makan di kedai.. Terasa nak makan ayam percik la pulak.. Jom buat ayam percik Lada hitam ni. Lemak, ada 'kick' Pedas Pedas sikit.. berpeluh weyh

🍽620🍽👩‍🍳55/2023👩‍🍳PES Battle #PersiapanRamadanMenu bakar- bakar seperti ayam percik pilihan no.1 ummi Jika dibulan Ramadhan berbanding menu berkuah kalau sediakan juadah berbuka puasa.Kebiasaannya ummi akan prep awal sebelum masuk bulan Ramadhan.Walaupun sedikit renyah dan banyak step prosesnya namun buat sendiri lebih jimat,lebih yakin kebersihan makanan yang kita sediakan untuk keluarga.Sedia maklum bila nak sediakan ayam percik ni sudah pastinya makan masa yang lama.Sebab ayam mesti diperap(marinate) terlebih dahulu dan proses masak pes itu sendiri juga perlu masa yang lama.Lebih mudah sediakan awal dan frozenkan.Ayam ummi siap gaulkan dengan bahan kisar dan simpan dalam bekas kedap atau seal dalam plastik lalu difrozenkan.Kuah perciknya juga ummi masak siap dan simpan dalam botol letak di bahagian chiller.Bila nak masak keluarkan ayam yang sudah diperap, defrostkan dulu sekejap kemudian kukus, selepas itu terus dibakar bersama sos percik yang juga sudah siap disediakan.Ummi bakar guna air fryer jer.Prep begini lebih menjimatkan masa dibulan puasa dan lebih cepat untuk menyediakan menu berbuka.Resepi ini boleh digunakan lebih kurang 2kg ayam.Kuah percik ayam ini boleh juga digunakan untuk kuah percik pada sotong,ikan,udang dll 👍😋.Prepairation : 3 jamProses bakar dan percik : 1 jam@gula_apong akak,,, jom kita prep awal2 pes untuk Ramadhan ❤#TeamDLL#PersiapanRamadhan

Bahan perapan yang Uchu gunakan ni biasanya Uchu gunakan untuk perap daging kambing. Saja nak try pada ayam pulak sebab malas dah nak ke pasar cari daging kambing.

Dah nama pun org negeri semua pun nak dinogorikan. Ok hari nie saya masak kambing percik ala negeri sembilan. Kambing bahagian tulang yang diperap bersama bumbu dan santan. Kemudian bakar dan semasa dibakar di sapukan lagi dengan sos percik ala nogori .. rasanya pedas manis masam berpadu dengan lemak santan kelapa yang membangkitkan lagi aroma masakkan. Silalah mencuba..resepi ala fusion ini. Bagi yang tidak makan kambing boleh tukar dgn ayam atau daging..#kambing#kambingpercikalanogori

😂😂 Hari ni ila nak masak Ayam Pandan Percik Gunung Datuk. Kenapa Gunung Datuk seb Gunung Datuk ade di rembau n9🙈dimana tempat ila tinggal. Ayam percik ini diperap dengan rempah percik yang diadun dengan kuah santan, cili api, serai dan dibalut dengan daun pandan dan dibakar @ digoreng dengan sempurna tentu saja sangat enak dengan wangian pandan sewaktu proses memasaknya, Dimakan bersama sos percik Gunung Datuk yang dimasak pekat berasa lemak masam dan manis yang cukup seimbang diganding bersama..#munahmasak#ayam#wanakamal_79.#cookpadmalaysia

33/2025 (2020/2500)Syawal 2025 Challenge: Warna Warni AidilfitriUchu prep ayam ni untuk family gathering sebelum Ramadan haritu. Nak join banner cookpad prep ramadan pun tak sempat haritu. So Uchu sempatlam diri masukkan dalam banner raya lah..alhamdulillah.Bila umur dah semakin meningkat ni, bila nak buat makan-makan keluarga, Uchu lebih suka fikir menu-menu yang boleh Uchu prep lebih awal. Lauk-lauk atau pes yang boleh disediakan awal, difrozen, itulah yang Uchu utamakan. 1-2 minggu lebih awal, Uchu dah sibuk prep. So bila tiba hari kejadian, taklah segala mak nenek baru nak buat. Apatah lagi kalau tenaga kerja pun tak cukup.Alhamdulillah, bila Uchu dah prep, ada rezeki pembantu-pembantu yang sudi membantu, kerja-kerja dapur yang mudah-mudah seperti menggoreng ayam ni, Uchu dah boleh sub pada pembantu. Sementara tu, boleh la Uchu siapkan hal-hal lain..Kesibukkan sebagai hosting , macam biasalah, memang tak sempat lah nak snap gambar kejadiannya lepas menggoreng.

Harini cuba resepi Ayam Percik Kelantan cara saya menggunakan Air Fryer. Sepatutnya kuahnya warna light brown. Oleh sebab saya suka ia pekat dan likat. Kuahnya menjadi dark brown.#goldenapron2020#bazaarramadan

#1post1hopev2#goldenapron#level9Nasi ayam percik kuning pada kali ini semperna menyambut tema 1pose1hopev2 yang bertemakan kunyit.. dan sudah pastilah untuk pejuang golden apron😅. Nasi ayam yang dimasak dengan minyak ayam dan diletakkan sedikit minyak bijan membuatkan nasi ayam ini terasa lebih enak.. dimakan bersama ayam percik dan yang dimasak bersama kuah santan kemudian dipanggang dan disajikan bersama kuah santan yang memberi kelainan pada nasi ayam ini...

#1post1hopev2#kunyit#goldenapronPes ayam percik buat sendiri di rumah. Sedap. Setanding ayam percik pasar malam tau.Tips nya tak perlu sebarang tepung pemekat. Kita hanya guna bahagian santan yang pekat.#gengmakmasaksihat#pes#glutenfree