প্রথমে ময়দার মধ্যে সমস্ত উপকরণ দিয়ে মেখে ১০ মিনিট ভিজে কাপড় দিয়ে মুরিয়ে ঢেকে রাখতে হবে | তারপর লেচি কেটে একটু লম্বা কোরে বেলে নিতে হবে | তার ওপর কালো জিরে, ধনে পাতা দিয়ে বেলে নিতে হবে | তার পর রুটি কে উল্টে রুটির গায়ে ভালো কোরে জল বুলিয়ে নিতে হবে | চাটু গরম করে যে দিক টা জল বোনানো অাছে সেদিক টা চাটুর ওপর দিতে হবে |

এই ভাবে সেকে নিতে হবে |. তারপর চাটু ধোরে উল্টে দিতে হবে আগুনের দিকে |