मैदा को छान ले। फिर इसमे नमक, बेकिंगसोडा, दूध, दही, घी डाल कर अच्छी तरह मिलाते हुए गूँथ ले।

अब एक पैन मे चीनी और पनी डाल कर चलाते हुए चाशनी बना ले। चाशनी मे सेफरन भी डाल दे

अब आटे की छोटी छोटी लोई बना ले। और बालू शाही की शेप दे। फिर कढाई मे घी डाल कर तल ले।