প্রথমে কড়াইতে দুধ দিয়ে ওর মধ্যে ঘি দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

তারপর দুধ ফুটে উঠলে ওর মধ্যে পাউডার দুধ অল্প অল্প করে দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে।

তারপর ভালো করে মিশে গেলে খোআ ও আমের পাল্প দিয়ে আবার নাড়তে হবে তারপর একটু ঘনো হয়ে আসলে চিনি দিয়ে কড়াই ছাড়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করতে হবে।

যখন কড়াই ছাড়তে শুরু করবে তখন নামিয়ে একটা প্লেটে ঢেলে দিয়ে সামান্য একটু ঠাণ্ডা হলে হাতে ঘি লাগিয়ে নিজের ইচ্ছে মত সেপে সন্দেশ তৈরি করে নিতে হবে । এখানে আমি আমের সেপে বানিয়েছি