Λαχανόρυζο
Το πρόγραμμα απαιτεί 1 φορά τη βδομάδα λαχανόρυζο. Ημουν πολύ δύσπιστη με αυτόν τον συνδυασμό και γενικά με αυτό το φαγητό, αφού πάντα πίστευα ότι θα ναι αηδία (όπως κι άλλα τα οποία δεν αποκαλύπτω ποια είναι 🤣, κάποια στιγμή θα τα φτιάξω κι αυτά).Έτσι λοιπόν, αξιοποιήθηκε ελάχιστο απ'το λάχανο που πήρε η μητέρα μου. Το υπόλοιπο ας το τυλίξει λαχανοντολμάδες.🤣🤣🤣
🌼Στην Κύπρο το λάχανο είναι γνωστό ως κραμπί.
🌺Η γνωστή λαχανοσαλάτα (coleslaw, κόλσλο) έχει προέλευση από την Ολλανδία.
🌸Η παγκόσμια παραγωγή λάχανου το 2018 ήταν 69 εκατομμύρια τόνοι και η Κίνα αντιπροσώπευε το 48% του συνόλου. Άλλοι μεγάλοι παραγωγοί ήταν η Ινδία, η Νότια Κορέα και η Ρωσία.
💮Η αγγλική λέξη για το λάχανο(cabbage), προέρχεται από τη λέξη Caboche («κεφάλι»), από τη διάλεκτο Picard των Παλαιών Γαλλικών. Αυτό με τη σειρά του είναι μια παραλλαγή του παλαιού γαλλικού caboce.Στο πέρασμα των αιώνων, το «cabbage» και τα παράγωγά του έχουν χρησιμοποιηθεί ως αργκό για πολλά είδη, επαγγέλματα και δραστηριότητες.
🌼Το ωμό λάχανο είναι 92% νερό,6% υδατάνθρακες,1% πρωτεΐνη και περιέχει αμελητέα λιπαρά.Σε ποσότητα αναφοράς 100 γραμμαρίων,το ωμό λάχανο είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C και βιταμίνης Κ.Το λάχανο είναι επίσης μια μέτρια πηγή βιταμίνης Β6 και φυλλικού οξέος, χωρίς άλλα θρεπτικά συστατικά να έχουν σημαντική περιεκτικότητα ανά μερίδα 100 γραμμαρίων.
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#νηστίσμακυρίως
Λαχανόρυζο
-
🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐“Συνόδεψα σήμερα με τυράκι και χυμό (ροδιού).Δεν έβαλα καρότο σήμερα και έβαλα λίγο σκόνη σκόρδου.😀😀😀” -
🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐“Το αγαπημένο μου σε κατάληξη -ορυζο ξεκάθαρα!😀” -
🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐“Σήμερα συνόδεψα με ένα κομματάκι γραβιέρας,που ταίριαξε πολύ.😀”
Το πρόγραμμα απαιτεί 1 φορά τη βδομάδα λαχανόρυζο. Ημουν πολύ δύσπιστη με αυτόν τον συνδυασμό και γενικά με αυτό το φαγητό, αφού πάντα πίστευα ότι θα ναι αηδία (όπως κι άλλα τα οποία δεν αποκαλύπτω ποια είναι 🤣, κάποια στιγμή θα τα φτιάξω κι αυτά).Έτσι λοιπόν, αξιοποιήθηκε ελάχιστο απ'το λάχανο που πήρε η μητέρα μου. Το υπόλοιπο ας το τυλίξει λαχανοντολμάδες.🤣🤣🤣
🌼Στην Κύπρο το λάχανο είναι γνωστό ως κραμπί.
🌺Η γνωστή λαχανοσαλάτα (coleslaw, κόλσλο) έχει προέλευση από την Ολλανδία.
🌸Η παγκόσμια παραγωγή λάχανου το 2018 ήταν 69 εκατομμύρια τόνοι και η Κίνα αντιπροσώπευε το 48% του συνόλου. Άλλοι μεγάλοι παραγωγοί ήταν η Ινδία, η Νότια Κορέα και η Ρωσία.
💮Η αγγλική λέξη για το λάχανο(cabbage), προέρχεται από τη λέξη Caboche («κεφάλι»), από τη διάλεκτο Picard των Παλαιών Γαλλικών. Αυτό με τη σειρά του είναι μια παραλλαγή του παλαιού γαλλικού caboce.Στο πέρασμα των αιώνων, το «cabbage» και τα παράγωγά του έχουν χρησιμοποιηθεί ως αργκό για πολλά είδη, επαγγέλματα και δραστηριότητες.
🌼Το ωμό λάχανο είναι 92% νερό,6% υδατάνθρακες,1% πρωτεΐνη και περιέχει αμελητέα λιπαρά.Σε ποσότητα αναφοράς 100 γραμμαρίων,το ωμό λάχανο είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C και βιταμίνης Κ.Το λάχανο είναι επίσης μια μέτρια πηγή βιταμίνης Β6 και φυλλικού οξέος, χωρίς άλλα θρεπτικά συστατικά να έχουν σημαντική περιεκτικότητα ανά μερίδα 100 γραμμαρίων.
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#νηστίσμακυρίως
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά κόβουμε την ποσότητα του λάχανου που χρειαζόμαστε και το υπόλοιπο το φυλάμε στο ψυγείο.
- 2
Πετάμε το πάνω πάνω φύλλο που μπορεί να χει βρωμίτσες και πλένουμε το υπόλοιπο.Τα πάνω πάνω φύλλα τα πλένουμε πολύ καλά, τα πιο κάτω δεν έχουν κάποιο ιδιαίτερο πρόβλημα, είναι καθαρά.
- 3
Το κόβουμε σε στικς. Καθαρίζουμε το καρότο και το κόβουμε σε ροδέλες. Το κρεμμύδι το καθαρίζουμε και το ψιλοκόβουμε και την ντομάτα την κόβουμε σε μικρά κυβάκια.
- 4
Στη συνέχεια σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι και το τοποθετούμε στο μάτι. Ανάβουμε το μάτι κι όταν το λάδι κάψει, βάζουμε μέσα το κρεμμύδι και το καρότο. Όταν μαλακώσουν ελαφρώς προσθέτουμε το λάχανο.
- 5
Αφήνουμε να σοταριστούν λίγο και προσθέτουμε το νερό. Ρίχνουμε και την ντομάτα και το πουμαρό, αν βάλουμε.
- 6
Όταν το λάχανο έχει μαλακώσει ελαφρώς, προσθέτουμε το ρύζι (εγώ έβαλα Καρολίνα) και προσθέτουμε κι άλλο νερό αν έχει χαθεί η υγρασία.
- 7
Ανακατεύουμε πότε πότε και αλατοριγανίζουμε. Δοκιμάζουμε λίγο να δούμε αν έχει μαλακώσει το ρύζι κι αν θέλει κι άλλο αλάτι. Αν θέλει κι άλλο αλάτι προσθέτουμε. Αν είναι έτοιμο το ρύζι σβήνουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αν θέλει λίγο ακόμα και πάλι σβήνουμε το μάτι, αφήνουμε πάνω στο μάτι να κάνει το υπόλοιπο βράσιμο. Αν θέλει πολύ ακόμα δεν το σβήνουμε και αφήνουμε να βράσει κι όταν δούμε ότι δε θέλει πολύ ακόμα το σβήνουμε.
- 8
Σερβίρουμε ζεστό ζεστό με ανθότυρο, φέτα, μυζήθρα ή κίτρινο τυρί και απολαμβάνουμε!
- 9
Υ.Γ.: Όπως προανέφερα, περίμενα να το σιχαθεί η ψυχή μου (🤣), ωστόσο συνέβη το αντίθετο, δηλαδή μου άρεσε πολύ πολύ πολύ, τόσο που θα το ξανακάνω. Ένας λόγος που το ανεβάζω είναι αυτός.
- 10
Υ.Γ.2: Τη συνταγή τη βρήκα από ένα βιβλίο με συνταγές που έχω, για να δω τι βάζουν πάνω κάτω, και επειδή δε με ικανοποίησε αφού είχε πολλά μπαχαρικά, έψαξα και στο ίντερνετ όπου προτίμησα τη συνταγή της αγαπημένης Αργυρώς Μπαρμπαρίγου (πάντα) και την έφερα στα δικά μου μέτρα και όσον αφορά τα υλικά, αφού πολλά δεν τα χουμε (βλέπε πράσο)και τις ποσότητες, γιατί δεν είχαμε τις ανάλογες.
- 11
Ύ.Γ.3: Αν προτιμάμε πιπέρι αντί για ρίγανη, βάζουμε πιπέρι. Εγώ δεν το πολυθέλω, προτιμώ τη ρίγανη την οποία λατρεύω. Στον πουρέ πατάτας βάζω πιπέρι συνήθως.
- 12
Τέλος,καλή όρεξη!!! 😀
Παρόμοιες συνταγές
-
Λαχανόρυζο με φέτα και λεμόνι Λαχανόρυζο με φέτα και λεμόνι
🎄Στην Κύπρο το λάχανο το αποκαλούν κραμπί.☃️Το λάχανο τρώγεται είτε ωμό σε σαλάτες είτε μαγειρεμένο.⛈️Η λαχανοσαλάτα Coleslaw έχει καταγωγή από την Ολλανδία.🎇Μια λαχανόσουπα με μανιτάρια θεωρείται παραδοσιακό φαγητό της Πολωνίας, όπου τρώγεται την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και την Ανάσταση.⛄ Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C.☔Λίστα με πιάτα με λάχανο:•λάχανο τουρσί•λάχανο στον ατμό•λάχανο βραστό•λάχανο σοταρισμένο•λάχανο κοκκινιστό•λάχανο ωμό•λαχανοντολμάδες•λαχανόσουπα•λάχανο στιφάδο•λαχανοσαλάτα⛪Το μολυσμένο λάχανο έχει συνδεθεί με περιπτώσεις τροφικής ασθένειας στον άνθρωπο.🎅Το λάχανο έχει στενή συγγένεια με:*το μπρόκολο*το κουνουπίδι*τα λαχανάκια Βρυξελλών*το λάχανο Σαβοΐας*το kale🎁Στη Βενεζουέλα συνηθίζεται να το καταναλώνουν σε χοτ ντογκ.🎄Ο χυμός του κόκκινου λάχανου έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως δείκτης pH.☃️Το λάχανο είναι το σύμβολο της γονιμότητας.Σύμφωνα με έναν λαϊκό μύθο,τα αγόρια γεννιούνται σε λάχανα και τα κορίτσια σε τριαντάφυλλα.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
-
Λαχανόρυζο Λαχανόρυζο
Στο σπίτι μας φτιάχναμε μόνο σπανακόρυζο. Δεν ξέρω καν πότε δοκίμασα πρώτη φορά λαχανόρυζο, νομίζω ότι το πρωτοέφαγα αφού παντρεύτηκα από την πεθερά μου και αναρωτήθηκα γιατί να μην μάθω νωρίτερα αυτή τη νοστιμιά. Εδώ είναι μια από τις συνταγές που προέκυψαν κατά καιρούς παίζοντας με τα υλικά! #Σάββατο #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
-
Λαχανόρυζο με φρέσκα ντοματίνια και μανιτάρια 😊 Λαχανόρυζο με φρέσκα ντοματίνια και μανιτάρια 😊
«Έφτιαξα λαχανορύζο με ντοματίνια και μανιτάρια… και τώρα το λάχανο ζητάει αύξηση, τα ντοματίνια παίζουν σε σαπουνόπερα και τα μανιτάρια κάνουν podcast για τη ζωή στο σκοτάδι!» 🌱🍅🍄
-
Λαχανόρυζο Κοκκινιστό Λαχανόρυζο Κοκκινιστό
Το λάχανο ωμό, σε συνδυασμό με καρότα, πιπεριές κόκκινες, σέλινο, μας δίνει υπέροχες θρεπτικές σαλάτες, όπως η πολίτικη.Μαγειρεμένο, αποτελεί ένα πολύ νόστιμο φαγητό, είτε συνοδευόμενο από κρέας, είτε από ρύζι. Η αλήθεια είναι ότι τα θέλει τα μυρωδικά του, όπως κι αν μαγειρευτεί και ιδιαίτερα το καυτερό του..Το ρύζι συνδυάζεται πολύ συχνά με πολλά λαχανικά και το αποτέλεσμα υγιεινό και πεντανόστιμο!#2020
-
Λαχανόρυζο Λαχανόρυζο
Χρησιμοποίησα λάχανο από τον κήπο μας το οποίο δεν ήταν πολύ μεγάλο. Ήταν περίπου στο μέγεθος ενός μετρίου πεπονιου. Απλά όπως το είδα με το μάτι το υπολόγισα σε μισό μεγάλο λάχανο. Αντί για νερό μπορούμε να προσθέσουμε κάποιο ζωμό λαχανικών που μας έχει περισσέψει. #EatSmartChallenge
-
-
Λαχανόρυζο Λαχανόρυζο
Κλασική συνταγή για λαχανόρυζο, εύκολη και πολύ γευστική, ένα φαγητό που βγάζει αρκετά μεγάλη ποσότητα ανάλογα βέβαια και με το λάχανο. #Ημερολόγιο2026
-
Λαχανόρυζο με σελινόριζα Λαχανόρυζο με σελινόριζα
Μια συνταγή της Αργυρώς κομμένη και ραμμένη στα δικά μου μέτρα και γούστο που τελικά βγήκε πολύ καλή. #vegan #νηστίσιμο
-
Λαχανόρυζο με κιμά - Ζωής Λαχανόρυζο με κιμά - Ζωής
"Λαχανοντολμαδες" της τεμπέλας . Το αγαπημένο λάχανο που οποτε βαριεμαι να κανω τυλιγμα, μπαινει με τα υπολοιπα υλικά στη #κατσαρόλα και εχει το ιδιο γευστικό αποτέλεσμα με τους κανονικους λαχανοντολμαδες. Η κόρη μου τρελλαινεται γι'αυτο.Ευκολο φαγητό , για το οποιο χρησιμοποιούμε μόνο 1 σκευος.Αν θέλετε μπορείτε και να το αβγοκόψετε.
-
Λαχανόρυζο με κόκκινο λάχανο 👩🍳 Λαχανόρυζο με κόκκινο λάχανο 👩🍳
Είχα στο ψυγείο κόκκινο λάχανο που ήταν έτοιμο για να πάει μια βόλτα μέχρι τον κάδο σκουπιδιών. Τι το κάνω λοιπόν;;;;; Κόκκινο λαχανόρυζο.......
-
Λαχανόρυζο με λουκάνικα C&G Λαχανόρυζο με λουκάνικα C&G
Ένα θρεπτικό και νόστιμο πιάτο εμπνευσμένο από τον τίτλο μιας συνταγής που πήρε το μάτι μας και μας έδωσε το έναυσμα να δημιουργήσουμε τη δική μας πρόταση.Παραλείποντας τα λουκάνικα προκύπτει ένα γευστικότατο vegan λαχανόρυζο.#CG #λαχανόρυζο #vegan #Μεσημεριανό
-
Λαχανόρυζο Λαχανόρυζο
Συνταγές για λαχανόρυζο πολλές και η κάθε νοικοκυρά έχει τα μυστικά της.Εδώ και η δικιά μου συνταγή, στα δικά μας γούστα, με ένα λάχανο κι ένα καρότο που ξεροστάλιαζαν στο ψυγείο για καιρό.#μηντοπετάς #στόχος
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)