સૌથી પહેલા પાલક ને 5 મિનિટ પાણી માં ઉકાળી લઇ ને તરત જ ઠંડા પાણી માં થોડી વાર કાઢી ને રાખી મુકવી.

ત્યાર પછી મિક્ષર જાર માં પાલક, કોથમીર, લસણ ની કળી, લીલી મરચી, લીંબુ નો રસ અને થોડું પાણી નાખી ને પીસી લેવું.

હવે એક પેન માં બટર મૂકી તેમાં ડુંગળી અને લસણ ને સાંતળી લેવું. પછી તેમાં એક ચમચી મેંદો નાખી થોડું કૂક કરી ને તેમાં ક્રીમ અને દૂધ એડ કરી થોડી વાર કૂક થાય પછી પાલક ની પ્યુરી એડ કરી ને બધું મિક્ષ કરી લેવું.

ત્યાર પછી ખાંડ, મરી પાઉડર અને મીઠું સ્વાદ મુજબ એડ કરી થોડીવાર કૂક થવા દેવું.

હવે તેને સર્વિંગ બાઉલ માં લઇ તેના પર ક્રીમ, ચીઝ અને ચિલિફ્લેક્ષ થી ગાર્નિશ કરી ને ગરમ ગરમ સર્વ કરવું.