Ayam Panggang Klaten

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Buat ngramein #PekanPosbar #Ungkepan sekaligus menyemarakkan #AnjangsanaKhas_Jateng bareng #CookpadCommunity_Bogor, hari ini saya bikin ayam panggang Klaten. Bumbu yang digunakan lumayan banyak, sepadanlah dengan rasa yang dihasilkan. Mungkin bakal lebih gurih lagi kalau pakai ayam kampung muda 😁.

Disantap pakai nasi anget, aneka lalapan, dan sambal, udah deh bayangin sendiri rasanya, eh jangan cuma dibayangin ding, ayo cobain bikin 😁.

Source: resepkoki (dengan sedikit modifikasi takaran bahan)

Ayam Panggang Klaten

Buat ngramein #PekanPosbar #Ungkepan sekaligus menyemarakkan #AnjangsanaKhas_Jateng bareng #CookpadCommunity_Bogor, hari ini saya bikin ayam panggang Klaten. Bumbu yang digunakan lumayan banyak, sepadanlah dengan rasa yang dihasilkan. Mungkin bakal lebih gurih lagi kalau pakai ayam kampung muda 😁.

Disantap pakai nasi anget, aneka lalapan, dan sambal, udah deh bayangin sendiri rasanya, eh jangan cuma dibayangin ding, ayo cobain bikin 😁.

Source: resepkoki (dengan sedikit modifikasi takaran bahan)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam ukuran kecil/sedang (saya pakai ukuran 700 gram)
  2. 1/2 buahjeruk nipis
  3. 2 sdtgaram
  4. Bumbu halus
  5. 8 butirbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 3 butirkemiri sangrai
  8. 5 cmkencur
  9. 5 cmjahe
  10. 3 cmkunyit
  11. 1 sdmketumbar sangrai
  12. 1 sdtlada butir
  13. 1 sdtjinten
  14. Bumbu aromatik
  15. 2 lembardaun salam
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 1 batangserai, ambil bagian putih, rajang
  18. Bumbu lain
  19. 1 sdtgaram
  20. 1 sdmgula merah
  21. 2 sdmair asam jawa
  22. 500 mlsantan
  23. Minyak untuk menumis
  24. Margarin secukupnya untuk memanggang
  25. Pelengkap
  26. Sambal
  27. Lalapan

Cara Membuat

  1. 1

    Belah ayam jangan sampai putus, lebarkan. Lumuri merata dengan jeruk nipis dan garam sekitar 45 menit supaya meresap

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu aromatik. Aduk rata. Bubuhkan garam dan gula. Masukkan ayam, aduk rata

  3. 3

    Tuang santan secukupnya, ungkep ayam sampai matang dan bumbu meresap, koreksi rasa, angkat

  4. 4

    Panaskan grill pan, panggang ayam sambil sesekali olesi dengan sisa bumbu ungkepan. Angkat, sajikan bersama pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa