#FM2 #week2 :——दोस्तों आखिर वो समय आ गई ,जिसका हमें इन्तजार वर्षो से होती है और असत्य पर सत्य की विजय का उदाहरण है। साथ ही बाजार में रंग-बिरंगे गुलालो और पिचकारीयो से सजी बाजार। जी हां मैं होली के त्योहार की चर्चा कर रही हूँ, साथ ही ढेरों शुभकामनायें आप सभी को। होली वसंत ऋतु में मनाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण भारतीय और नेपाली लोगों का त्योहार है ।यह हंसी-खुशी का त्योहार हैं और भारत में ही नहीं विदेशों में भी प्रसिद्ध हैं। फगुआ, धुलेड़ि, छारंडी (राजस्थान)और दोल उत्सव के नाम से जाना जाता है साथ ही होलिका दहन, रंग खेलना और तरह तरह के पकवान बनाने और एक दुसरे को खिलाने का प्रचलन है। साथ ही रंग खेलना,गाना बजाना और हुडदंग का उत्सव माना जाता है। फाल्गुन पूर्णिमा तिथि को मनाया जाने वाला पर्व होली मे आपसी मतभेद, रंग भेद -भाव भूलकर सभी तरह-तरह के पकवानों की खुशबू के साथ गाते -बजाते एकत्रित हो कर मनाते हैं। होली के दिन सभी के घरों में कई तरह के पकवान बनाने की प्रथा है जैसे कि—कढ़ी-पकौड़े , दही भल्ला, माल पुआ, ठंडई, भांग की शरबत, सेव, गुजिया, आइसक्रीम,कस्तर्ड आदि। मैंने होली विशेष पर दही भल्ला बनाई हैं जो स्वादिस्ट तो हैं ही साथ हलुवाई को भी पीछे कर डाला।

#MRW #W2holinamkeen:—दोस्तों बहुत खुशी का माहौल चारों ओर से छाई हुई है और हो भी क्यो न?फागुन की फगुनाहट खत्म होते ही चैत्र मास की महीना आरंभ होने वाली हैं और सबसे पहला त्योहार जीवन को खुशियों से,अपने रंग में रंगीन कर देने वाली पर्व होली की शुरूआत आज से हो चुकि है दोस्तों। इस पर्व की शुरूआत तरह-तरह के व्यंजनों से सभी के घर पटे रहते हैं। इस बीच अलग तरह की वयंजन को कैसे भूल सकते हैं। इस लिए मैने नमकीन चकली बनाया है ,उम्मीद करती हूँ कि आप सभी को पसंद आए गी। एक बार मेरे तरफ से होली की हार्दिक शुभकामनाएं और बधाई ।🎨🔫🎁🍹बुरा ना मानो होली है।

#MRW #W2होली के अवसर पे हमारे घर में पूआ बनने का भी रिवाज है. लगभग बिहार के सभी घरों में होली के दिन पूआ जरूर से जरूर बनते हैं. ये बहुत ही जल्दी और बहुत ही कम सामग्री के साथ बन कर तैयार हो जाती हैं. घर में सभी लौंग पूआ खाना पसंद करते हैं.

#fr#हेल्दी फैट्स खोवा :— दोस्तों जैसा कि हम सभी जानते हैं कि जनमाष्टमी पर्व आने वाली हैं और हम सभी उत्साह से इस पावन पर्व को खुशी के साथ मानते हैं तो चले दोस्तों कान्हा जी की पसंद की बहुत सारे खोवा, मलाई और सूखा मेवा से भरपूर लस्सी बनाते हैं। जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी फैट्स भी हैं इसमे जो लंबे समय तक उर्जा प्रदान करती है।

#EC#week4होली के अवसर पर सभी के घरों में कढ़ी बड़ी बनाई जाती है होलिका दहन के दिन हम कढ़ी-बड़ी बनाते हैं। कढ़ी बड़ी होली में बनने वाला एक ट्रेडिशनल डिश है जो सभी के घरों में होलिका दहन के दिन जरूर से जरूर बनता है।

#holi24दही वड़ाहोली रंगों का त्योहार है जिसे हर्षोल्लास पूर्वक मनाया जाता है।इस त्योहार में सिर्फ जीवन को सामान्य तरीके से परिवार और दोस्तों के साथ मिलकर तरह तरह के पकवानों को एक दूसरे के साथ खाने खिलाने और रंग गुलाल लगा कर जीवन के सभी रंगों का स्वागत करते हैं।भाई होली है तो हुड़दंगियों के लिए कुछ मीठा, नमकीन बनाना ही होगा। हमारे यहां इस त्योहार पर विशेष व्यंजन के तौर पर मालपुआ और दही वड़ा पारस्परिक तरीके से बनाकर सर्व किया जाता है तो आइए बताते हैं दही वड़ा।

#EC#होलीस्पेशल#Week_4#कलरफुलपापड़ीचाट❤️🧡💛💚🩵💙💜🤎🩷🤍🩶होली पर सभी के घर पर गेस्ट आते हैं और हम चाहते कुछ डिफरेंट बनाना सर्व करने के लिए ताकि होली पर कुछ अलग हट के हम सर्व कर सके तो आज मैंने बनाया है होली स्पेशल कलरफुल पापड़ी चाट जो होली की तरह ही कलरफुल है

#SwadKaKhazana#टेकनीकदही भल्ला उत्तर भारत का लोकप्रिय स्नैक है। अगर आपको दिल्ली चाट पसंद है तो दही भल्ला या दही वड़ा निश्चित रूप से अच्छी चाट रेसिपी है जिसे चाय के समय या किसी पार्टी में भी परोसा जा सकता है।दही भल्ला बनाने के लिए, पानी में भिगोई हुई गहरी तली हुई दाल के गोले को फेंटे हुए दही, मीठी इमली-खजूर की चटनी और हरी चटनी के साथ परोसते हैं। इसके अलावा, यह टैंगी चाट मसाला, लाल मिर्च और भुना जीरा पाउडर के साथ परोसा जाता है।मैंने इसे और मज़ेदार बनाने के लिए इसमे कुछ फल भी काटकर सजाये हैं, दही और चटपटी चटनी में डूबे भल्ले और फलों का कॉम्बिनेशन बहुत लज्जतदार लगरहा है। ये टेस्टी भी हैं और पेट को ठंडक भी पहुंचाती है।

रुई की तरह मुलायम और स्वादिष्ट दही भल्ला।#cj #week1(white ) :——दोस्तों ख़ास मौका पर होली, दशहरा और दीपावली की शुभ अवसर पर विशेष रूप से पारंपरिक व्यंजनों मे दही भल्ला का नाम सबसे पहले आता है। दही भल्ला का ऐतिहासिक पारूप काफी पुरानी है, 18वीं शताब्दी में मुगलों खानसामाओ नें पाचन में सुधार के लिए दही, जड़ी बूटियों, मसालों का उपयोग कर के मुग़ल रसोई में इस व्यंजन को तैयार किया था। इसे अलग-अलग नामों से पुकारा जाता है मराठी में दही वड़े, हिन्दुस्तान मे दही बड़ा, पंजाब में दही भल्ला, तमिल में थायर वडाई, मलयालम में थीरू वड़ा,तेलुगु में पेगुरू वड़ा, और बंगाल में दोई बोरा, अथार्त कहने का तात्पर्य यह है कि इसे समूचे देश में बनाई जाती हैं और ये बहुत स्वादिष्ट होती हैं।दही वड़ा एक प्रकार की चाट हैं। जो कर्नाटक,भारत से भारतीय उपमहाद्वीप से उतपन्न होती है और पूरे दक्षिण एशिया में लोकप्रिय हो गई हैं।

#EC#Week4 :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैंने सभी वर्गों के लोगों की पसंद की फ्रूट कस्टर्ड बनाई है ,जो विशेष तौर पर होली में डेजर्ट के रूप में परोसा जाता है ।और यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है ,यह दूध और फलों के मिश्रण से बनाई जाती है। ऐसे तो मैं हमेशा ही कस्टर्ड बनाती हूं ,लेकिन होली पर विशेष तरीके से बनती है और मुझे बनाना बहुत पसंद है। क्योंकि मैं पारंपरिक तरीके से कस्टर्ड जो मेरी मां ने मुझे सिखाया था, वह मैं होली पर विशेष रूप पर बनाती हूं।

#चाटआज दही भल्ला और पानी पूरी को मिलाकर एक चाट बनाई है, जो बहुत ही स्वादिस्ट है।

#NR :—दोस्तों जैसा कि आप सभी जानते हैं कि माता रानी की पावन मास नवरात्रि पर्व का शुभारंभ हुए आज तीसरा दिन हो रहा है। सभी के घरों में नियमित रूप से माँ अंबे की जगराता की अनुष्ठान हो रही है। ऐसे में संयम के साथ, खान- पान शुद्ध और सात्विक होने चाहिए। बहुत से लौंग अपने शारीरिक गतिविधियों के अंतर्गत पुरे नौ दिनों तक फल पर रहते हैं, तो कोई एक समय अन्न ग्रहण करते हैं। तो आज की रेसपी दोनों अवस्था में रहनें वाले साधक के लिए मैं शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और शरीर में ऊर्जा प्रदान करती है। इसी के साथ सभी दोस्तों को नवरात्रि पर्व की हार्दिक शुभकामनाएं और बधाई।

#MRW #W2 :—दोस्तों होली की हार्दिक शुभकामनाएं और बधाई स्वीकार करें और मीठे-मीठे पकवानों से उब चूके हो तो,मेरी इस रेसपी पर एक नजर डालें। मैंने इस रेसपी को शेयर इस लिए किया कयोंकि,होली में सभी के घरों में कुछ ना कुछ खास अलग तरह की वयंजन बनाई जाती हैं जैसे कि माल पुआ,कसटॅड,भल्ला,घुघरा आदि। इस लिए इन सब के अलावा मैंने एक छोटी सी रेसपी बनाई। जिसका नाम है छोला चाट। तो देखे कैसे बनती हैं।

#GA4 #week4#bellpeperनमस्कार दोस्तों पिज़्ज़ा सभी को बहुत पसंद आता है। मगर बनाना सभी को नहीं। तो आज हम पिज़्ज़ा बनाऐगे साधारण तरीके से तो चलिए बनाते हैं पिज़्ज़ा।

#np4 :------- दोस्तों सबसे पहले आप सभी को हमारे तरफ से होली की हार्दिक शुभकामनाएं। दोस्तों यूं तो हम सभी जानते हैं कि होली के पर्व को पुरे भारत में दो दिनो तक,बड़ी उल्लास से मनाये जाते हैं,होलिका दहन के दिन अच्छाई की बुराई पर जीत हुई थी । होली पर्व को मनाने के पीछे प्रहलाद और हिरनक्शयप की कथा है। होलिका दहन के दुसरे दिन धुलेड़ि कहा जाता है और इस दिन लौंग एक दूसरे को गुलाल और रंग लगा कर,बधाईयाँ देते हैं और खुब मस्ती करते हैं और तरह-तरह के पकवान और मिठाईयाँ आदि बनाते और खातें और खिलाते हैं। होली फाल्गुन में मनाई जाती है। ये उत्सव रंगों में रंग जाने की होती हैं।लौंग सारे गिले- सिकवे भूल जाते हैं। मैने भी आप सभी के लिए सॉफ़्ट दही भल्ले बनाई है। आप सभी इंजॉय करें।

#JB #Week1:—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सभी की पसंद की आलू कचोरी बनाई हैं। यह जितना खाने में मुलायम लगती हैं उतना ही स्वादिष्ट होती हैं और यात्रा के दौरान खाने का एक अच्छा विकल्प है।

#ga24#week4#up#कूटूआटा :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने व्रत में उर्जा प्रदान करने वाली स्वादिष्ट कुट्टू के आटे से माल पुआ बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं। कुट्टू के बारे में चर्चा करते हुए बताना चाहूँगी कि कुट्टू के आटे को Buckwheat flour कहा जाता है।दरअसल कुट्टू यानी बकवीट एक प्रकार का पौधा है जो नार्थ इंडिया और यीस्ट इंडिया में की जाती हैं।यह पौधा सफेद रंग की फूल होती हैं जिसके अंदर चने के अकार की बीज़ होती हैं जो कि भूरे रंग की होने पर निकाल कर उपयोग किया जाता है।

#MRW#W2होली हमारे पंसदीदा त्योहारों मेसे एक है रंगों का त्योहार होली एक प्राचीन भारतीय त्योहार है जो कि फाल्गुन में मनाया जाता है होली स्पेशल पकवानों में मावा गुजिया का नाम सबसे ऊपर है सबकी पसंदीदा मावा गुजिया का स्वाद वाकई काफी लाजवाब है यह महमानों को भी बहुत पसंद आता है गुझियां में मावा ,नारियल और ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग की जाती है

#bcw :——दोस्तों भगवान में आस्था रखने वालों के लिए महापर्व छठ पूजा शुरू हो गई है और सभी हाट-घाट सजावट से सराबोर हो गए हैं । सभी दुकानों में पूजन सामग्री की खरीदारों की होड़ लगी हुई हैं। छठ पूजा की गीत गूंज रहे हैं। लौंग एक-दूसरे को देख कर, उत्साहित हो कर, पर्व को सफल बनाने में सहायक बन रहें हैं, कहीं गेहूं धो कर सूखा रहीं हैं तो कहीं, जाता में पिस कर आटा बना रहीं हैं। लौंग एक-दूसरे को सहयोग दें रहे हैं तो कहीं बाहर से आए परिवारो की राह देख रहे हैं। जी हां दोस्तों हमारा सनातन धर्म की यही महानता हैं। और यह छठ पर्व परिवारों को एकत्र करने वाली त्योहार है। सच मानों तो यह त्योहार आस्था के साथ भरोसे पर टिक्की है। कभी किसी बहन की उम्मीद है भाई से कि जरूर आना मुझे छठ व्रत करना है, तुम्हारे सहयोग की जरूरत है ।एक बुढ़ि माँ राह देख ,थक चुकि आंखे यह विश्वास जगाता है कि उसके वहू-बेटी और बच्चे छठ में आएगा। एक बाप की छाती चौड़ी हो जाती हैं जब वह गर्व से कहता है, अरे भैया मेरा फ़ौजी बेटा आ गया है घर में छठ पर्व की तैयारियाँ हो रही है दूध की वयवस्था देख लें। कहने का तात्पर्य यह है कि यह व्रत अनेकों दूरियों को खत्म करने वाली त्योहार है। आज की थीम के लिए मैने नहाय-खाय की प्रसाद वाली स्वादिष्ट थाली तैयार किया है उम्मीद है आपको पसंद आएगी और साथ ही बताना चाहूँगी कि लौकी की सब्ज़ी और चने की दाल की प्रथा बहुत पौराणिक हैं कयोंकि व्रत में कद्दू की सब्ज़ी इसलिए खाएं जाते हैं कयोंकि कि कद्दू बहुत ही हल्की सब्जियों में गिना जाता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। बीटा केरोटीन के बजह से पानी की कमी की आपूर्ति करता है ।तो चलें इसकी रेसपी पर एक नजर डालें।

#sawan पोस्ट1केला चोखा व्रत के लिये बहुत ही अच्छी रेसिपी है जो मेरी इनोवेटिव रेसिपी है मुझे और परिवार के सदस्य को बहुत पसंद आयी तो सोचा क्यो न आप सबके साथ शेयर करू 😊 आप जरुर ट्राय करे सच मे आपको भी खाकर मजा आ जायेंगाआप इसे व्रत की पूरी पराठा या वैसे ही चाट की तरह खा सकते है। बढिया स्वाद के साथ हैल्दी भी है.

#grand#holi#week6#post2होली का त्योहार और बिना दही भल्ले पापड़ी के मजा ही अधूरा है इसलिए आप भी बनाए और सबको खिलाए।

#Np4 आज हम दही भल्ला बनाने जा रहे हैं जोकि बहुत स्वादिष्ट बनता है और 15 मिनट के अंदर बनकर तैयार हो जाता है इसे हम किसी भी वक्त बना सकते हैं और खाने में भी लाजवाब है। आज हम इसे ड्राई फूड से स्टफ करके बनाएंगे वह भी फटाफट।

#BP2023 सरस्वतीपूजा :— दोस्तों आज बहुत ही शुभ दिन हम सभी के लिए हैं, भारत माता और सरस्वती पूजा एक ही दिन दो पवित्र पर्व बड़े ही उत्साह से मनाया जा रहा हैं। दोस्तों गणतंत्र दिवस की शुभ अवसर पर माँ सरस्वती की भोग प्रसाद की रेसपी शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं और उम्मीद करती हूँ कि आप सभी को पसंद आए गी।

#FM1 #womensdayspecialओडिशा का कटक की वर्ल्ड फेमस स्ट्रीट फूड है दही बड़ा आलू दम । मैं कटक में पैदा हुई हूं , पर मैं अभी भुवनेश्वर में रहती तो कटक की दही बड़ा को बहुत मिस करती हूं । अब मेरा जब मन करता है बना कर घर में खाती हूं और यह रेसिपी आपके साथ शेयर कर रही हूं ।

#EC#Week4HappyHoli Wishes 2025: होली आने वाली है। 13 मार्च 2025 को होलिका दहन का पर्व है और अगले दिन 14 मार्च को रंगों की होली खेली जाएगी। वैसे तो होली का यह पर्व रंगभरी एकादशी से ही शुरू हो जाता है जिसकी धूम होली के बाद रंग पंचमी तक देखने को मिलती है। हालांकि मुख्य रूप से होली 13 और14 मार्च को मनाई जा रही है। होली को लेकर बच्चे से लेकर बड़े अधिकतर सभी उत्साहित होते हैं। ये खुशियों, मस्ती और रंगों का पर्व है, जिसे लौंग अपने दोस्तों, रिश्तेदारों के साथ मनाते है!

#MRW #W2होली की हार्दिक शुभकामनाएँ. होली के अवसर पे हमारे घर में दही भल्ला बनाएं जातें हैं. लगभग सभी घरों में होली के अवसर पे दही भल्ला जरूर से जरूर बनाएं जातें हैं. दही भल्ला खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं और हमारे शरीर में खाना को पचाने में मदद करतीं हैं. होली के भारी भरकम भोजन के बाद दही भल्ला खाने से पेट का खाना सुपाच्य हो जाती हैं. दही भल्ला में मिली हुई सामग्री भोजन को पचाने में मदद करतीं हैं.

#chatori(तीखे, मीठे, नमकीन स्वाद मे दही भल्ला चाट साथ मे दही भल्ले की चाटकेदार मसाला इससे दही भल्ले का स्वाद दुगुना हो जाता है )

#FS :— दोस्तों जैसा कि आप सभी जानते हैं कि चैत्र नवरात्र की शुरुआत हो चुकी है इस चैत्र के पावन शुभ अवसर पर तरह-तरह के हर क्षेत्र में हर प्रांत में पूजा पाठ की जाती है। मैंने फलाहारी पकौड़े कुट्टू के आटे से बनी हुई बनाई है, जो व्रत के दौरान खाने से ऊर्जा बनाए रखता है।

#MRW #W2होली रंग और भाई चारा का त्योहार है। इसमें होली खेलने के बहाने से लोगों का मिलना और मित्र तथा परिवार, आस पड़ोस का एक दूसरे के घर आना जाना होता है इसलिए पारम्परिक व्यंजन पुआ पुड़ी के साथ ही तरह तरह के मीठे और नमकीन व्यंजन भी बनाए जाते हैं। मैंने मठरी को आकर्षक बनाने के लिए फूल का शेप दिया है।आप भी बनाइए और खाइए। मेरे तरफ से आप सभी को होली की हार्दिक शुभकामनाएं।

#MRW #W2होली का त्योहार हमारे यहां हर्षोल्लास पूर्वक मनाया जाता है और इसकी सुरुआत होलिका दहन में सायं काल से होती है। हमारे यहां होलासष्टक( होली के आठ दिन पहले)‌से कड़ाही चढ़ना वर्जित हो जाता है यानी तला हुआ भोजन नहीं बनाया और खाया जाता है। इसके पीछे वैज्ञानिक कारण यह है कि होलिका दहन और होली के दिन तला भुना -मसालेदार और मीठा भोजन जैम कर खाया जाता है तो पेट को स्वस्थ रखने के लिए गरिष्ठ भोजन बंद कर दिया जाता है। दूसरी धार्मिक कारण यह है कि होलिका दहन में हमारे यहां सबसे पहले विना नमक डालें बेसन की फुलौरिया तला जाता है और इसे गाय के गोबर से बनी उपले और लकड़ियों के साथ होलिका की आग में डालने की पुरानी परंपरा है। उसने बाद घरों में पारम्परिक तौर पर तरह तरह की ‌सब्जियों से बनी पकौड़ा,हरा‌ चना का भभरा और कढ़ी चावल बनाकर परिवार और दोस्तों के साथ खाया जाता है। आज मैं प्याज़ और शिमला मिर्च से बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरा पकौड़ा की रेसिपी शेयर कर रहीं हूं जिसे आप भी बनाइए और खाइए।