もやしのサラダ★オリーブオイル＋調味料で
もやしがとても美味しく食べられます
イタリアンな雰囲気でオシャレにも★
普段のおかずの一品や付け合わせにも★
このレシピの生い立ち
もやしの一品は食事やお酒のはしやすめになります。
一度にもやしをたっぷりと湯がいておき冷蔵庫で３日間は持ちます。
いろいろな味付けで楽しんでいます♪
いつでも一品がパパッとできると嬉しいし美味しいし、重宝です。
もやしのサラダ★オリーブオイル＋調味料で
もやしがとても美味しく食べられます
イタリアンな雰囲気でオシャレにも★
普段のおかずの一品や付け合わせにも★
このレシピの生い立ち
もやしの一品は食事やお酒のはしやすめになります。
一度にもやしをたっぷりと湯がいておき冷蔵庫で３日間は持ちます。
いろいろな味付けで楽しんでいます♪
いつでも一品がパパッとできると嬉しいし美味しいし、重宝です。
作り方
- 1
材料をそろえる。
-
- 2
ボールに調味料を入れてまぜ合わせる。
にんにくＯＫの時にはするおろして加える。
-
- 3
１Ｌのお湯をわかして、大さじ２の塩を加える。
-
- 4
もやし２袋は軽く水洗いをする。
（もやしのひげを取る方は取ってください。見た目などなどよくなります。私は取らずですが。） -
- 5
お湯が沸騰したら、もやしをゆがく。
-
- 6
もやしを入れると沸騰がおさまるので、再び沸騰する位までさっと
ゆがく。 -
- 7
ゆがいたら、ザルにあける。
-
- 8
すぐに冷水で冷やす。
-
- 9
ザルにあけて水を切る。
-
- 10
出来上がりを良くするためには、ここで手間ですが、もやしの水気をキッチンペーパーで吸い取る。
-
- 11
保存する時はこの段階でタッパに入れておくと、冷蔵庫で３日間ＯＫです。
-
- 12
２の調味料のボールに水気をとったもやしを入れて、あえる。
-
- 13
できあがり。
さっぱり＆しゃっきりの副菜やおつまみになります。
-
- 14
♪鶏豆腐入りハンバーグ★玉葱＋生姜＋調味料♪
レシピＩＤ:18133958
付け合せにＧＯＯＤです★
2013.3.10. -
コツ・ポイント
もやしは塩をたっぷりめに入れたお湯でさっと湯がいて、もやしに下味をつけることがポイントです。
下味をつけることで、たんぱくなもやしがおいしく食べられます。
どんな味付けをする時にもこのように湯がくとよいかと。
ナムルやサラダの時にも。
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