えび☆ポテトサラダ
kaokaofood @cook_40093029
ニンニクきかせて☆えびちゃんゴロゴロ大人のポテトサラダ♬ 2016/07/30話題入り大感謝☆
このレシピの生い立ち
大分昔から作っている、kaokao亭の定番おつまみ☆ バケットに塗ったり、サンドイッチにしても美味しいです♬ ニンニク効いてるのでお酒に合いますよ♬
えび☆ポテトサラダ
ニンニクきかせて☆えびちゃんゴロゴロ大人のポテトサラダ♬ 2016/07/30話題入り大感謝☆
このレシピの生い立ち
大分昔から作っている、kaokao亭の定番おつまみ☆ バケットに塗ったり、サンドイッチにしても美味しいです♬ ニンニク効いてるのでお酒に合いますよ♬
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむき2センチ位の角切り、水に晒してアクを抜く。むきえびは一回茹で、ザルにあけ冷ましておく。
-
- 2
鍋にじゃが芋と被るくらいの水を入れ10分程茹でる。菜箸などを刺し柔らかくなっていたら、
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- 3
お湯を捨てじゃが芋を鍋に戻し、中火にかけ、鍋を揺すりながら粉吹き芋にする。火を止め熱いうちに粗く潰す。
-
- 4
粗熱を取っておく。
-
- 5
じゃが芋の粗熱が取れたら、むきえびを半分に切り、マヨネーズ・すりおろしニンニク・生クリームを入れ混ぜる。
-
- 6
冷蔵庫に入れ、30分ほど寝かせる。積み上げるように盛り、ブラックペッパーをたっぷりかけて出来上がり☆
-
- 7
YUKIKIさんから枝豆入りで彩り素敵なレポ頂きました♡ 真似っこしま~す☆
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- 8
ゆで卵とブラックオリーブ入れて、ニンニク抜きで夜中のおつまみ盛りに☆右奥です☆
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コツ・ポイント
むきえびは一回茹でて臭みを取ります。生のニンニクを使うと辛味があるので、30分ほど寝かせると味が馴染みます。チューブのニンニクやパウダーでも☆ 生クリームはコーヒーフレッシュやポーションのコーヒーミルク、EVオリーブオイルにしても◎です☆
美味しい・美味しかった・いただきます・めしあがれ・ごちそうさま♡簡単に出来る、晩酌飯・おつまみ・お昼ごはん・ひと手間でさらに美味しいおもてなし料理のレシピ☆アレンジ・コラボ・追いレポ大歓迎です♡皆様のレシピで楽しい食卓です♡http://kh1011.tumblr.com/instagram : kaokaofood
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