惡魔蛋 Deviled Egg

#好料日記白煮蛋加點小變化，成為吸睛的曼妙滋味；魔鬼蛋Deviled eggs，宴會受歡迎的開胃小菜、finger foods！將雞蛋煮熟以、剝殼、切對半，再把蛋黃、美乃滋與芥末醬混和，然後填回蛋白。取材容易、做法簡單，雪白的蛋白、滑嫩嫩的蛋黃餡料，色香味俱全的好料理。

第一次吃惡魔蛋是在金色三麥在很嗨的氣氛下順勢叫了一個沒聽過的菜名炸得金黃酥脆的蛋白配上濃郁的蛋黃醬和培根喜歡的東西＋喜歡的東西＝絕佳的料理！

萬聖節要到囉！派對開場就來個開胃的惡魔蛋吧(Deviled Eggs)！簡單可愛又好吃，不僅外表吸睛，一上桌包準也讓大家胃口大開

https://youtu.be/RwFm_hh-Bds自己動手做西洋料理中常見的前菜-惡魔蛋沙拉吧!雖然名為惡魔蛋,但實際超可口美味又可愛。簡單10分鐘即可完成,也非常適合親子一起做!

#蛋料理惡魔搗蛋啦～水煮蛋變身👿變變變吃膩水煮蛋了嗎？分享這道超級簡單的小點保證讓你更愛蛋噢😊😊😊

非常簡易的一道料理，適合做派對點心及開胃菜。酸黃瓜醬的酸甜滋味讓口感更清爽。

什麼是惡魔蛋吶?? 惡魔蛋(deviled eggs)名稱裡的惡魔其實沒有任何宗教色彩， 惡魔這個字眼在料理上，是指有點辣味的口感， 其實也不必多辣，因為小妞們也不敢吃辣的， 大人版的就可以加像胡椒的調味。 惡魔蛋在70年代的美國曾經是風行一時的轟趴菜， 這道涼拌前菜，一端出就顯得主人很高檔，整個場子就厲害起來。 我用自製優格取代美乃滋，少了熱量多了健康跟輕爽感。

#普羅旺斯巡禮 聖誕節將至，在節慶、派對餐的桌上常會看到Deviled Eggs做為冷盤前菜。每家都有屬於自己味道的惡魔蛋，今天要來分享以香料調味的簡易惡魔蛋作法。 #fingerfood

#Cookpad廚藝賞2019 萬聖舞會之開胃菜惡魔蛋【Deviled eggs】簡單易做，好拿好吃！Who is coming？Come on~來來來~不給糖🍬就擣蛋唷！

#好料日記今年的聖誕節因疫情蒙上不同色彩，因怕染疫風險沒無法藉佳節與親朋好友團聚，我們待在家還是料理簡單的派對鹹食點心。看到廚友【美食客棧】這道經典的『派對蛋』料理，可不是水煮蛋加辣椒粉而已，經過加工的蛋黃讓不愛吃蛋的人都改觀。我把美乃茲改成酪梨，可增加飽足感。

#鍋料理利用”電鍋“即能簡單完成的魔鬼蛋 👻👻酸甜滑順的內餡加上清爽蛋香的蛋白很美味～也適合在外層染上天然色素，即成為萬聖節的魔鬼蛋！！這是我的部落格，有空可以來逛逛喔～https://djerkmina.blogspot.com/

我以前工作地方有時候同事生日，或同事離職都會potluck. Potluck就是每個人帶一道菜所以大家一起分享每個人帶來的拿手菜。有次一個同事帶來這道＂蛋＂。我試了之後很喜歡，因為我最不喜歡吃水煮蛋或滷蛋之類了。所以問了同事食譜，所以就跟大家分享這個食譜，很簡單。大部分老外也都很喜歡。

#金廚獎 #蛋奶素 #前菜 #小點

#好料日記惡魔蛋一般來說是涼的, 很適合派對點心或是前菜. 前一陣子偶然看到這個食譜, 基於好奇心嘗試了一下. 沒想到竟然是很別緻的一道料理. 這次也是參考Luca Pappagallo的食譜. 原始鏈接: https://www.casapappagallo.it/ricette/secondi/uova-ripiene-in-forno/

彩色的惡魔蛋，擠上百香果優格，淡淡的香味，很特別！萬聖節派對點心一點也不難～使用國際牌水波爐芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

#Cookpad廚藝賞2019 同僚生日👩🏻‍💼那天弄了個她最喜歡的抹茶生日蛋糕🍵🎂大家都給讚👍🏻抹茶味濃厚而不苦澀🍵每層蛋糕因抹了酒糖液所以不會乾巴巴💧很容易入口👅外表也漂亮得很💖十分適合慶生和派對用🥳

雖然醬汁是用日式芥末調製，但是配以蜜糖和蛋黃醬(美乃滋)之後味道就變得獨特香甜，一點都不會刺激鼻竇!只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了!https://facebook.com/mamalisrecipes 

萬聖節魔鬼蛋不但適合萬聖節派對，外觀也很討喜。烹飪初學者也能輕易上手！成熟酪梨的綿密口感，和wasabi的點綴之下為魔鬼蛋加分不少。製作影片：https://youtu.be/_PpQw6EV5Ek訣竅提示1. 趁雞蛋還沒煮至定型的時候要不斷攪拌確保蛋黃在中間，否則會傾向一側2. 雞蛋加入色素的水後最好浸泡至少6小時，不然就好像我的蛋一樣紋路並不明顯。3. 美乃滋可加可不加，根據蛋黃多寡，覺得口感有點乾的話可以加少許。 

夏天到了，最爽口的簡單輕食，就是馬鈴薯泥沙拉了！可以拿來夾土司當早餐，也可以當配餐，超方便、超好吃、超好搭的一道菜唷！訣竅提示●用電鍋來處理馬鈴薯跟雞蛋，非常方便喔！不用顧火，非常方便簡單。●培根可以選用平底鍋煎，比較香/或是用水煮略燙過，再剪成小丁，比較不油。●因為有美乃滋，所以加上一點檸檬汁，比較不會膩口。食後感想夏天一到，就要來一份這樣爽口的沙拉！

Easter Deviled Eggs-復活節魔鬼蛋-美乃滋蛋黃船!!復活節很應景的魔鬼蛋!西人很喜歡做魔鬼蛋作小吃。而復活節，跟雞蛋有密切關係。雞蛋代表生命。雪白的蛋白托著滑滑的蛋黃餡料，漂亮又好吃喔。做為生日派對小吃，用手拿來吃也很方便呢。家裡有客人宴客時或各式節慶派對上,皆是受歡迎的 Easter Deviled Eggs-復活節魔鬼蛋 or Yolk Boat-美乃滋蛋黃船❤!!!

芥末美乃滋引出酪梨清爽八分熟的水煮蛋保留蛋黃Q軟的口感簡單不複雜的酪梨蛋沙拉三明治是夏日快手早餐的最佳選擇3F Kitcchenhttps://www.facebook.com/3fkitchen

日本惣菜店定番的菜款，蝦子、花椰菜、水煮蛋三材料，用優格取代半量的美乃滋，美味無負擔，多了優格的清香奶酸味，爽口舒服的好滋味。

黃芥末調成的蜂蜜芥末醬，除了可以當成沙拉和薯條的沾醬外，帶點微微的嗆辣味也很適合和義大利麵炒在一起~訣竅提示我們一般說的芥末指的是黃芥末，日本那個綠色的其實不是芥末，那是山葵磨出來的，山葵和芥末是完全不同的兩種植物~

個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！這個是源於羅馬的傳統食譜，用上簡單的材料，只需要四種配料，包括蛋黃、培根、芝士及黑椒，加上意粉便成，只需要10分鐘，也沒有什麼需要準備的，放工後回家煮也可以。從前覺得用生雞蛋煮醬汁，心理上總有點不舒服，但這個食譜先用生的蛋黃與意粉拌勻，然後再回鑊，一方面不會變成「炒蛋」，另一方面又可以吃到蛋黃濃滑的質感。

お好み焼き其實意思就是「燒烤你喜歡吃的東西」，所以食材方面比較自由。如果喜歡海鮮，就可以多加花枝。食後感想這次臨時到松青買不到お好み焼き醬，只剩Q比美乃滋了。所幸煎餅本身就很有味道了，所以加了美乃滋就很好吃囉！Q比美乃滋很不錯，不像桂冠的那樣帶甜味，口感也比較厚實。

超簡單！超快速！10分鍾早午餐！意式純素培根蕃茄沙拉斜管面！輕鬆享受美味好食光！一盤就吃飽！享受輕食不必餓肚子。。。在斜管面裡加點蔬菜立即提升飽足感，做法超簡單，一試就上手！只要煮一煮→切一切→淋一淋→拌一拌，四步驟就能輕鬆完成。滿足多變又挑剔的味蕾，簡單步驟，美味不打折！這道沙拉斜管面真的很美味！可能是放了自製純素美乃滋，這純素美乃滋本身就很美味！真的！很加分！！如果購買現成的美乃滋，口感和味道可能與我示範的這道沙拉斜管面料理，會有不同的口味呈現。自製純素美乃滋上一篇有食谱! 请上去看!這次我用的斜管面是用了Felicia Organic Pasta （gluten-free）無麩質100％ 糙米原料吃多也不怕胖。。。！哈！哈！哈哈！！普遍缺乏蔬果的現代人，沙拉似乎成為替代營養的來源，但是有些人不喜歡蔬菜吃起來的口感，所以沙拉有很多的變化。。我從小就愛吃蔬菜，甚至結婚後餐桌也會出現沙拉料理，所以沙拉醬也是親手做。。。守護家人和自己的健康，永遠不嫌晚！現在就動手來做沙拉吧！有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=H1slptMnjRw

肉桂南瓜奶油煮大改造，把切成細丁的南瓜煮和碎切的水煮蛋拌在一起，加入美乃滋和調味料拌均，做成美味三明治，真是早餐最高享受。訣竅提示蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 天然酵母烘焙研究會 https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

帕里尼脆餅夾餡三明治，容易做又好好吃的溫熱輕食三明治，酥脆餅皮帕里尼加上清爽口感的夾餡，會讓你一口口接著吃，也可以再淋上些許蜂蜜芥末美乃滋，配著一起吃哦。 歡迎你來我的粉絲頁~大家互相來切磋討論^^ https://www.facebook.com/AmberPhotograph