えびと青梗菜としめじの炒め物

やまきち。
やまきち。 @cook_40084289

★糖質制限でもおいしく食べた～い！★
ゆる～く低糖質ダイエット中♪糖質を抑えた食材でもおいしい料理を作りたい！

このレシピの生い立ち
お正月に買ったエビがあまっていたので糖質オフ野菜を加えてみました

えびと青梗菜としめじの炒め物

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材料

２人分
  1. むきエビ 8個
  2. 青梗菜 1株
  3. しめじ 1/2個
  4. にんにく(スライス) 1片
  5. こしょう 少々
  6. ごま油 適量
  7. タレの材料
  8. 水 大1+1/2
  9. 酒 大1+1/2
  10. 鶏がらスープの素 小1
  11. みりん 小1
  12. しょう油 小1
  13. 片栗粉 小1

作り方

  1. 1

    むきエビは下処理をしておく
    青梗菜は食べやすい大きさに　しめじは小分けにしておく

  2. 2

    ボウルにタレの材料を混ぜておく

  3. 3

    フライパンにごま油をひきにんにくを炒め香りが立ったらエビを炒める

  4. 4

    エビに火が通ったら青梗菜としめじを加え炒める
    野菜に火が通ったら合わせておいたタレを加えすばやく炒める

コツ・ポイント

エビの数は大きさにもよるのでお好きに
材料は豚バラ・エリンギ・小松菜などに変えてもOK!
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レシピの分量通り　書いてある調理通りに料理しても　その時使用のなべの種類・火加減・食材のコンディション・調理人の好みなどにより同じようには仕上がらないものだと思っております　やはり最後は自分の舌が頼りなのではないでしょうか派手な料理はあまり作りません　私は煮物などは祖母譲りの少し甘目が好きです　2016年11月から低糖質ダイエットやってます分量・写真等　随時更新します
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