गोभी मसाला : ऑफिस लंच बाक्स के लिए
Mukti Bhargava @mukti_1971
गोभी मसाला : ऑफिस लंच बाक्स के लिए
कुकिंग निर्देश
- 1
गोभी को काट कर 10-15 मिनट पानी मे भिगो दे। फिर साफ पानी से धो कर छान ले। एक आलू छील कर काट ले । इसको भी पानी से धो ले।
- 2
कढाई मे तेल गर्म करे। इसमे जीरा, हींग का तडका दे। हरी मिर्च और अदरक डालकर मिक्स कर दे। साथ मे कटा हुआ टमाटर भी डाल दे।
- 3
अब इसमे हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल कर चला दे। कटी हुई गोभी आलू डालकर मिक्स कर दे। नमक डालकर कवर कर दे।
- 4
5-10 मिनट के बाद चला कर देख ले। अगर सब्जी नही पकी तो एक या दो चम्मच पानी डालकर मिक्स कर दे और वापिस से कवर कर दे।
- 5
सब्जी जब बन जाए तब धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, गर्म मसाला पाउडर डालकर मिक्स कर दे। 2-4 मिनट भूनने के बाद गैस बन्द कर दे और बाउल मे निकाल ले।
- 6
गोभी मसाला बन कर तैयार है। तो अब लंच बाक्स तैयार करते है। गोभी मसाला के साथ हमने दाल, चावल, दही, खीरा और रोटी भी रखी है।
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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