पनीर के पकौड़े

Vandana Johri
Vandana Johri @vandana1953

बारिश का मौसम ठंडा और सुहावना होता है रिमझिम फुहारों के बीच गरमा गरम पकौड़े खाने का अपना ही मज़ा है मानसून में पकौड़े खाने की परंपरा काफी समय से चली आ रही है यह बरसात के दिनों का एक अभिन्न अंग बन गया है आज मै पनीर के पकौड़े की रेसिपी शेयर कर रही हूं सावन का महीना और रिमझिम बारिश की फुहार पड़ रही हो तो चाय के साथ पनीर के पकौड़े का आनंद किसे नहीं अच्छा लगता है।
#MS
#मानसून स्नैक्स
#पनीर के पकौड़े
#cookpadindia

पनीर के पकौड़े

बारिश का मौसम ठंडा और सुहावना होता है रिमझिम फुहारों के बीच गरमा गरम पकौड़े खाने का अपना ही मज़ा है मानसून में पकौड़े खाने की परंपरा काफी समय से चली आ रही है यह बरसात के दिनों का एक अभिन्न अंग बन गया है आज मै पनीर के पकौड़े की रेसिपी शेयर कर रही हूं सावन का महीना और रिमझिम बारिश की फुहार पड़ रही हो तो चाय के साथ पनीर के पकौड़े का आनंद किसे नहीं अच्छा लगता है।
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सामग्री

15 मिनिट्स
2 सर्विंग
  1. 250 ग्रामपनीर
  2. 1 कपबेसन
  3. 1 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  4. 1 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  5. 1 छोटी चम्मचगरम मसाला पाउडर
  6. 1 छोटी चम्मचअमचूर पाउडर
  7. 1/2 छोटी चम्मचअजवाइन
  8. 1बड़ी चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  9. 1/8 छोटी चम्मचबेकिंग सोडा
  10. स्वादानुसारनमक
  11. रिफाइंड ऑयल पकौड़े तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

15 मिनिट्स
  1. 1

    सबसे पहले पनीर के पकौड़े बनाने की सभी सामग्री इकठ्ठी कर लें मैने पनीर भी घर पर बनाया है पनीर को अपने मन मुताबिक चौकोर टुकड़ों में काट लें अब एक बाउल में बेसन को छान लें इसमें हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर अमचूर पाउडर गरम मसाला पाउडर मिलाएं

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    बेकिंग सोडा और स्वादानुसार नमक मिलाएं अजवाइन को हाथ से मसलकर मिलाएं अब बेसन में पानी मिला कर एक गाढ़ा बैटर तैयार कर ले और बेसन को भली भांति फेंट लें इसमें पनीर के टुकड़े डिप करें

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    अब गैस की आंच पर एक कड़ाही में रिफाइंड ऑयल गरम करें जब ऑयल गरम हो जाए तो एक एक करके बेसन में डिप किए हुए पनीर को ऑयल में डालकर कुरकुरे और लाल हो जाने तक फ्राई करें

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    इसे सर्विंग प्लेट में निकाल कर गरमा गरम पनीर के पकौड़े टोमाटोसॉस या धनिया पुदीने की चटनी तथा गरमा गरम चाय के साथ बरसात के सुहावने मौसम में सर्व करें ।

  5. 5
  6. 6
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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