Nikita Singhal

urad dal • moong dal • green chilli • Salt as per taste • small onion • small carrot • coriander • water • Little oil or butter for preparing dosa

overnight soaked kale chane • oil • cumin seeds • dessicated coconut • red chilli powder • coriander powder • turmeric powder • garam masala • Salt as per taste • sugar • water • tomato •

jowar flour • salt • sesame seeds • carom seeds • Water as required • onion roughly chopped • tomato roughly chopped • red chilli powder • turmeric powder • Salt as per taste • oil • coriander powder

gram flour • water • Salt as per taste • red chilli powder • coriander powder • turmeric powder • black pepper • garam masala • grated paneer • grated cheese • Salt as per taste • red chilli powder •

jowar flour /aata • water • chopped mix vegetables • red chilli powder • garam masala • coriander powder • turmeric powder • Salt as per taste • oil • cumin seeds(jeera) • black pepper powder • Ghee to cook paratha

chappan kaddu • medium onion, chopped • tomato, chopped • oil • cumin and mustard seeds • red chilli powder • turmeric powder • coriander powder • garam masala • kasuri methi • crushed peanut powder • water

mixed soaked dal • water • salt • tomato • green chilies • ginger • black pepper • Oil for cooking chilla

lauki(bottle gourd) • curd • chat masala • salt • black pepper powder • red chilli powder • ghee • jeera • jeera powder • Mint leaves for garnish

full fat milk • powdered sugar • cardamom powder • saffron strands • hot milk

lemon • sugar • Black Salt • water • chilled clear soda • kokum syrup • ice cubes • mint leaves for ganish

gond Katira cubes • milk • almonds(badaam) • milk powder • tspn sabja seeds • saffron • rose syrup

soya flour • chickpea flour(besan) • red chilli powder • turmeric(haldi) powder • salt • black pepper powder • cumin and carrom seeds • oil + for frying • water • baking soda

dates • chickoo(sapota) • milk • whipped cream • kesar • cardamom powder • sevai(vermicilli used in falooda) • sugar • Vanilla ice cream as per requirement • soaked sabja seeds

गुड़ का पानी • बासमती चावल • हरी इलायची • लौंग • कालीमिर्च • तेज़पत्ता • घी1 कप पानी

पनीर के टुकड़े • बडे चम्मच कद्दूकसपनीर • काजू के टुकड़े • बडे प्याज़ • टमाटर • अदरक • हरी मिर्च • दूध • पानी • दालचीनी पाउडर • हरी इलायची • लौंग •

ठंडा दूध • ठंडाई प्रीमिक्स सिरप • टूटी फ्रूटी टैस्ट के हिसाब से • बर्फ के टुकडे

चावली बीन्स • उबले हुए आलू • नमक • काली मिरी पाउडर • दही • इमली पानी • चटनी • बारीक सेव ऊपर से • तलने के लिए तेल

समा के चावल • पानी • राजगीरा आटा • पीसी हुई हरी मिर्च • जीरा • नमक • तलने के लिए तेल

दलिया • दही • बडे चम्मच सूजी • मिक्स सब्जी(पत्तागोभी, गाजर, हरा धनिया) • नमक • कालीमिर्च • आवश्यकतानुसार पानी • हरी मिर्च

murmura • farsaan • kanda lehsun masala • onion finely chopped • tomato roughly chopped • raw mango finely chopped (optional) • tamarind water • Barik sev for garnishing