
糖質制限レシピ:自作麺つゆ(5倍希釈)

kicocco @cook_40277745
味どうらくというつゆが好きで真似して自作しましたが、おいし過ぎて全ての料理に使ってます!ラカントの代わりに同量の砂糖も可
このレシピの生い立ち
プライベートジムにて食事指導をされる際、麺つゆは控えるようにと言われました。なので作ってみました。
糖質制限レシピ:自作麺つゆ(5倍希釈)
味どうらくというつゆが好きで真似して自作しましたが、おいし過ぎて全ての料理に使ってます!ラカントの代わりに同量の砂糖も可
このレシピの生い立ち
プライベートジムにて食事指導をされる際、麺つゆは控えるようにと言われました。なので作ってみました。
作り方
- 1
お鍋に水、昆布、削り節を入れて火にかける。沸騰する前に弱火にし、暫くしたら昆布を取り出す。削り節のみを残して沸騰させる。
- 2
酒、醤油、ラカント、塩を入れて一煮立ち。
コツ・ポイント
昆布を入れた状態で沸騰させると旨味が逃げてしまいます。
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